螃蟹怎么认公母，怎么认螃蟹

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螃蟹怎么认公母


螃蟹是一种非常美味的食材，在秋冬季节是螃蟹上市的季节，大量螃蟹上市为人们的饮食带来了极大的新鲜感，而且螃蟹的营养价值极高，富含微量元素等等，是滋补身体的有效食材之一。螃蟹虽然营养价值高，但是也要分公母，因为公母不同味道不同，而且不同的人喜欢不同性别的螃蟹。下面就来看看螃蟹分公母怎么分呢？

1、首先我们来分公母，一般我们会看螃蟹的肚子是三角形还是圆形（靠近下方那里的一块小盖子是尖的还是圆的），三角形的是公蟹，圆形的是母蟹。母蟹黄多肥美，公蟹油多肉多。

2、看螃蟹各个部位是否完整，看螃蟹腿是否有弹性，新鲜螃蟹很有活力，拿起螃蟹腿部不会下垂有弹性。

3、看螃蟹肚脐是否饱满，新鲜蟹脐部饱满，腹部白洁。肚脐凸出来的，一般都很
肥。
4、新鲜的螃蟹表面花纹清晰，粘液透明状，颜色黑里透青，蟹壳坚硬有光泽，外表没有杂泥，脚毛长。
5、用手颠一颠分量，手感沉说明有肉，感觉轻说明肉少。捏一捏蟹腿，腿部感觉坚硬很难捏动的应该是有肉。
6、螃蟹虽然美味但有的人不适合吃，螃蟹性寒，腹泻、肠炎、胃痛、皮肤过敏者慎重食用。
7、不能生吃，蒸螃蟹时要注意的是，当水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。吃的时后

怎么判断螃蟹公母


1、看腹部

公螃蟹的腹部为三角尖形，而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。这样区分螃蟹公母最简单也最方便，人们用眼睛一看就能分清。
2、看蟹脚

母螃蟹蟹脚只有前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则不同，它们的八条腿上都有密集的绒毛。
3、看蟹黄

螃蟹中有橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，有蟹黄的螃蟹是母螃蟹，蟹黄是螃蟹的卵巢和卵细胞。一般在农历九月前后，雌蟹性腺成熟，蟹肉最为丰满。公螃蟹则没有。
怎么挑选螃蟹?
除了区分公母外,还得会以下几招:
1、看颜色:蟹的背是青色泛亮光的最好。
2、看重量:不是越大的螃蟹越好,买的时候可以对比一下,看同样大的螃蟹哪个重,重的就是肉多的。
3、看尾部,黄多的母螃蟹尾部比较厚实。






螃蟹公母怎么区分图片


1、一般来说，螃蟹怎么分公母有两种方法，一种是看腹部，另一种是看腿。首先，来了解下从腹部怎么区分，一般来说螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圆形的则为母蟹。
2、如果嫌上述方法麻烦，可以看看螃蟹的腿。两螯上有灰黑色的一团绒毛，但母的仅此毛而已，余腿光洁，而公的八只腿上还有排列如刷子的细毛。相比这个方法是比较简单的。
3、另外，根据民间流传的区分螃蟹公母的方法是看它是尖脐还是圆脐，也就是看螃蟹肚子上靠近下方那里的一块小盖子，如果是尖窄的，就是公的，圆宽的就是母的。

拓展资料
螃蟹（páng xiè）：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物（crustacean），身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 100 多对。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖