银耳莲子羹怎么做?，银耳莲子羹怎么做法

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银耳莲子羹怎么做?


莲子银耳羹是比较健康养生的一种搭配方式了，尤其是银耳具有很很好的解毒功能，可以更好的保护我们的肝脏，对抗一些肿瘤疾病，在做莲子银耳羹之前，银耳要浸泡一段时间。

一、用料：

主料：银耳40克、枣(干)10棵莲子3粒

辅料：枸杞20粒
调料：冰糖适量
二、莲子红枣银耳羹的做法：
1.将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。
2.红枣，莲子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净。
3.将红枣，莲子，枸杞和银耳倒入砂锅中，倒入4倍的清水，大火加热后，改文火煲2小时后关火，倒入冰糖搅拌融化后，继续盖上盖子用余温焖半小时即可。
三、烹饪技巧：
1、银耳浸泡时间长一点，在煲制的过程中较省时间。
2、莲子不需要提前浸泡，因为在煲制的2小时中，莲子完全可以熟透软烂。如果用泡发的莲子煲制2小时，莲子就不太能成型啦。
3、放冰糖的多少要根据自己的喜好，有人也喜欢放蜂蜜。


银耳莲子羹的做法


银耳属于温补食材，能滋阴润肺，养气和血，深受女士们喜爱。
银耳的吃法很多，最经典的就是煲汤做成小甜品，除了直接用银耳煲汤外，还可以搭配上其他食材一起煲汤。
炎热的夏天体内火较旺，需要食用清热降火的食物进行调节，莲子就特别适合，他不光具有清热降火的功效，还能清心安神，有效促进睡眠，于是利用这两种食材给家人做了道银耳莲子羹。
                                  



主料
银耳40克，红枣7个，莲子40克，百合干30克。
辅料
水300毫升，冰糖3块。
银耳莲子羹的做法

1、银耳倒入水后，浸泡至柔软。



2、然后将银耳去根撕成小朵。



3、依次在电饭锅放入银耳、红枣、莲子、百合干以及200毫升的清水，煲两小时。



4、两小时后放入冰糖三块。


5、炖十分钟即可端起享用。




银耳莲子羹的制作方法


银耳莲子羹的优势
1、好喝而且汤汁浓稠

小编做这个美味的银耳莲子羹个人觉得是很好喝的，而且里面加入的食材都很新鲜，做出来的都是食材本身清甜的味道，并且熬煮到一定时间之后汤汁也会浓稠的。

2、做法简单

想要熬煮好一碗浓稠而且香甜的银耳莲子羹并没有太难，小编建议大家掌握几个小技巧，就能做出这个味道甜美的银耳莲子羹了，大家先看下小编的这个做法就能明白这个银耳莲子羹的做法。

银耳莲子羹的做法
【所需的食材】

主材：莲子适量、红枣适量、银耳一瓣、桂圆少许、枸杞少许。

辅材：冰糖适量。

【开始做银耳莲子羹】

1、首先我们将银耳撕成小瓣，再将红枣去掉枣核，将莲子清洗干净也放进锅中，再将枸杞、桂圆以及冰糖放进锅中。

2、开始熬煮银耳莲子羹，先开大火让银耳以及莲子等食材在锅中翻滚两遍，然后转小火熬煮一个小时。

3、做出来的银耳莲子羹中的桂圆也会熬煮的膨胀起来，并且颜色转成淡色，红枣和桂圆的颜色都渗透进汤汁中，这样就能做好这个银耳莲子羹了。


银耳莲子羹怎么煮


银耳莲子羹怎么做？教你如何变巧手，
说到银耳莲子羹，不妨先来对“羹”这一词进行充分了解。羹，在现代汉语词典当中，泛指中国传统类食物，也可以理解为浓汤，浓烈的汤汁儿。

而银耳莲子羹，之所谓被称之为“羹”，其核心是银耳与莲子的充分融合，借助水这一生命的源泉，让两种食材变成一道不可挑剔的养生食补之物。众所周知，银耳莲子羹是一道甜品，因为其中加入的佐料——冰糖。

银耳汤

吃银耳莲子羹有润肺养胃的作用，站在中华养生之道的角度来看待这一美食，便将其定义为养生之汤，有促进睡眠，能养血安神，低于气虚者，身体乏力者等，皆有很好的调养作用。好了，小编的铺垫就到这里了，下面为大家介绍一些银耳莲子羹的做法。

银耳羹

银耳莲子羹的做法， 现如今最为常见的便有好几种，总体来说，皆存在大同小异的现象，有触类旁通之嫌。因此，为了大家能够更明白，更容易地学会银耳莲子羹的做法，小编在这里为大家准备了两种基础做法，可供参考，希望对你有帮助：

首先，在做银耳莲子羹之前，需要准备好必要食材，银耳，莲子，红枣，枸杞，白糖！

新鲜的莲子银耳羹

做法一：新鲜的干银耳和莲子都需要用清水浸泡，让其充分吸收水分，散发生命活力，这时候把银耳