干鱼怎么做好吃家常做法，鱼干怎么做家常做法

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干鱼怎么做好吃家常做法


1、首先，将鱼干用热水泡软。2、泡软后，清洗干净，然后将头和身体切开，切成几块。3、切完放在一边晾干一下水分。将姜和蒜拍碎，备用。4、热锅，倒入稍微多点的油，加入姜末和蒜一起爆香，然后将晾干的鱼一起倒进去煎1到2分钟。5、煎好后，加一小碗水，刚刚淹没鱼干即可。大火烧开后，加盖改小火焖3-5分钟。            
                  
  1、首先，将鱼干用热水泡软，大概一个小时即可。
   
  2、泡软后，清洗干净，然后将头和身体切开，切成几块。
   
  3、切完放在一边晾干一下水分。将姜和蒜拍碎，备用。
   
  4、热锅，倒入稍微多点的油，加入姜末和蒜一起爆香，然后将晾干的鱼一起倒进去煎1到2分钟。
   
  5、煎好后，加一小碗水，刚刚淹没鱼干即可。大火烧开后，加盖改小火焖3-5分钟。
   
  6、最后，加点酱油，再翻炒均匀即可出锅。
   






小鱼干的多种家常做法？