南瓜饼怎么炸得酥脆蓬松，小技巧步骤分享，南瓜饼怎么蓬松空心

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南瓜饼怎么炸得酥脆蓬松，小技巧步骤分享


把熟南瓜和面粉用手揉成面团，放30分钟，这样可以使南瓜饼蓬松，使用小火慢炸，时间炸长一些，可以使南瓜饼酥脆。具体做法如下：
准备材料：南瓜 300g、面粉 适量、元贞糖 适量、调和油 适量、芝麻 适量。
1、首先把准备好的南瓜使用菜刀去皮切片，放一旁备用。

2、然后把切好的南瓜放入蒸锅，盖上盖子蒸熟。

3、南瓜蒸熟后放入碗中，用勺子压成泥。

4、盆中放入南瓜泥和准备好的糖，面粉，用手揉成面团，发醒30分钟。

5、30分钟后把面团分成小份，压扁。

6、裹上准备好的芝麻，如下图所示。

7、然后放入油锅炸，使用小火慢炸，时间长一些。

8、等待南瓜饼炸浮起后捞出，这样就做好了。




南瓜饼怎么炸能蓬松?


主料：南瓜200g。


辅料：面粉400g、奶粉80g、酵母粉适量、葡萄干适量。
步骤：
1、南瓜切片放在盘子上。

2、放入蒸锅大火蒸二十分钟，用勺子搅拌成泥。

3、将南瓜泥冷却后倒入盆中，加入适量面粉，倒入半杯奶粉

4、一勺酵母粉用温水化开，搅拌均匀。

5、将所有原料揉成面团。

6、将面团放在温暖的地方发酵充分。

7、将发酵好的面团在面板上揉匀。

8、将面团分成鸡蛋大小的面团。

9、用勺子柄在面团上压出印记，插上葡萄干当作南瓜柄。

10、将做好的成品在温暖处二次发酵半个小时到一个小时左右。接着开水上锅，大火蒸二十五分钟即可。

11、成品。