鲨鱼片怎么做，鲨鱼片怎么做好吃

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鲨鱼片怎么做


蒜炒鲨鱼片的做法
　　蒜炒鲨鱼片的做法简单是鱼片做法大全的常见菜，不一定要看蒜炒鲨鱼片视频才能学会，但怎么做蒜炒鲨鱼片最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道蒜炒鲨鱼片吧。

　　蒜炒鲨鱼片的介绍：

　　 这道菜若能买到豆腐鲨来调理，口感上会更佳。

　　蒜炒鲨鱼片的食材和调料：

　　 鲨鱼片250公克，姜末适量，蒜末适量，青蒜2根，辣椒适量，水1大匙，酱油露1大匙，糖1大匙，盐少许

　　教您蒜炒鲨鱼片的家常做法，如何做蒜炒鲨鱼片才好吃

　　1.鱼片均匀洒上少许盐、胡椒、太白粉。

　　2.起油锅后，爆香姜末、蒜末，鱼片放入翻炒。

　　3.加入调味料后快炒，起锅前加入蒜段翻炒数下即可起锅。


小鲨鱼怎么做好吃


要用沸水烫一下，因为鲨鱼的表皮有沙子，然后趁热的时候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。也可以放点水蒸2-3个小时更好，因为不但干净，而且肉质也恢复得比较嫩。锅里放点油，可以依喜好放上点姜蒜和其他调料。我觉得鲨鱼肉特别好吃，所以一般除了一点泡椒，姜和蒜就不放其他调料了。醋蒸鲨鱼
主料：干鲨鱼250克
配料：蒜米10克
调味料：鸡精 盐 醋 花生油各少许
具体做法：
1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
2、将鲨鱼切成条状，放入碟中。
3、然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。

葱段炒鲨鱼
主料：干鲨鱼250克 葱段50克
配料：蒜米10克
调味料：鸡精 盐 花生油各少许
具体做法：
1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
2、将鲨鱼切成条状。
3、将炒锅烧热，加入花生油，将配料爆香后加入干鲨鱼，炒至九成熟时，加入萄段及调味料，继续炒至熟透即可食用。

注：干鲨鱼还可以用来煮汤等。
葱香鲨鱼皮

【主料】

水发鲨鱼皮500克，大葱白30克。

【调料】

清汤150克，绍酒30克，淀粉50克，盐、姜末各5克，酱油15克。

【制作过程】

（1）将鲨鱼皮用绍酒、姜末、汤煨10分钟，取出切成骨