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怎样拌月饼馅
用料
莲蓉馅
干莲子 250g
细糖 130g
麦芽糖 100g
花生油 120g
水 适量
豆沙馅
红豆 300g
细糖 150g
麦芽糖 140g
花生油 120g
水 适量
奶黄馅
咸蛋黄 3个
鸡蛋 2个
细糖 40g
牛奶 40g
淡奶油 35g
低筋面粉 38g
玉米淀粉 18g
全脂奶粉 15g
无盐黄油 30g
自制月饼馅：豆沙、莲蓉、奶黄的做法
莲蓉馅：
干莲子清洗后加水浸泡4小时以上，莲子会膨涨很多。
请点击输入图片描述
泡好的莲子剥开去掉芯，并把表面硬皮去 |
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发表于 2022-9-3 17:12:01
