活珠子的做法大全窍门，活珠子怎么做的

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活珠子的做法大全窍门


新鲜的活珠子冷水下锅，一直煮到沸后，将火调小，煮5-10分钟。如果是冷冻的，连袋一起下锅煮，煮到沸后，将火调小，煮15分钟。这样出来的活珠子吃起来最干净了，因为高温长时间杀毒了，所以里外都干净。

活珠子具体煮法：

将新鲜的凤珠冷水下锅，一直煮到沸后，将火调小，煮5-10分钟。如果是冷冻的，连袋一起下锅煮，煮到沸后，将火调小，煮15分钟。

用漏勺盛起凤珠到碟子里（冷冻的凤珠将袋子撕开），用冷水稍微冲一下降温，当然不冲水也可以。

吃的时候，敲开凤珠的大头（钝的那头），然后抠出一个小孔，用手指将里面的薄膜撕开一个小口，然后就可以嘴巴套上面喝鲜水了。

喝完鲜水后，剥掉蛋壳，蘸着椒盐或者酱油吃。个人比较推荐椒盐。喜欢原味的，可以单吃，不用调料。
活珠子的营养价值和危害
活珠子是南京市较为知名的土特产，具备美容养颜、健康保健补血补气等作用。活珠子这类东西爱的人爱的不好，但也是有很多人不可以接纳这类特色美食。活珠子的营养成分是十分高的，另外要了解活珠子可能造成的伤害。那麼，活珠子的营养成分和伤害有什么？下边我们就看来一下吧。

活珠子的营养价值和危害

活珠子的营养成分

活珠子往往享有盛名是由于它具备“双绝”。活珠




活珠子煮多久


煮5分钟后再转小火煮10分钟，做法如下：
准备材料：喜蛋500克、生抽适量、香料适量、老抽适量
一、把活珠子洗干净

二、然后放进锅里

三、加入漫过蛋的水煮五分钟左右

四、再闷五分钟后取出敲碎外壳

五、锅里加入适量的清水和香料

六、再加入老抽适量

七、加入敲碎壳的蛋

八、再加入适量的生抽提鲜

九、煮沸后转小火十分钟即可

十、装盘即可食用。