如何干炒花生米香脆，干炒花生米怎么炒才脆香

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如何干炒花生米香脆


炒花生米的做法

1、想要做出美味的炒花生米，那么我们大家必须先用清水仔细清洗花生，这样不仅是为了干净，更是为了炒的时候花生不容易糊。

2、然后我们大家可以再将洗干净的花生米控干水分以后备用。

3、接着在锅里适当的放入少许花生油，然后先不要开火。

4、接着大家可以加入控干水分的花生米。

5、然后就可以开火了，接着用小火慢炒就可以了，然后凉锅凉油的时候就放入花生米，这样炒出的花生米受热会非常的均匀的。

6、然后接着我们大家必须要多注意的是注意要不停翻动，等到将花生米炒熟了以后，大家就可以闻到有香味出来，完全熟了以后就差不多可以关火了，但是大家必须要多注意的就是不要炒到花生完全酥脆了，凉后就酥脆了。

7、当然，大家要趁热的时候适当的加入少许白酒，并且注意要翻均匀。

8、最后就可以出锅装盘了，记住不要忘记适当的撒上食用盐，然后美味的炒花生米就做好了，相信我们大家都是会喜欢食用的。

吃炒花生米会发胖吗

适量的吃点是不会发胖的，但是吃多了很容易胖。

炒花生米如何不糊

当然，大家一定要多注意的是，一定要注意在冷锅里适当的放入花生油，不要太多，和平常炒菜一样用量就可以了，然后大家可以用中小火慢炸，注意必须要

如何炒花生米香脆


炒花生米主要有二个方法，一个是油炒，一个是盐炒。
炒花生米主要有两点：（非常关键）
第一是在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟；
第二是一定要在油还是凉的时候放入花生米。
之后看见颜色变金黄色就起锅，（这时可以根据口味放入盐或糖）
说下二个方法：
第一个方法：油炒花生米：
冷油、花生米一起下锅，中火，用锅铲不停翻炒，注意要确保花生米均匀受热，待花生米颜色微变，这时香味也该出来了，立即将花生米捞出控油（再晚几秒钟就糊了，初学者较难把握），盛在容器里，趁热加适量的盐拌匀（冷了盐粒就不能沾到花生米上了）。这时花生米还是烫的，嚼起来是软的，等到凉一些就脆了。这样炒出的花生米香脆可口，不会糊。
第二个方法：盐炒花生米：
其实就像糖炒栗子，大量的粗盐与花生米一起下锅（盐的作用相当于糖炒栗子中的砂子），小火预热，不停翻炒，待受热均匀后改中高火，翻炒约两分钟，起锅，筛掉盐就可以盛盘了。这样炒出的花生米较油炒花生米更脆。


炒花生米怎么炒才脆香


炒花生米脆香的方法是炒花生米前将花生米提前泡30分钟，将花生米表面的红皮撕掉，再放入锅中小火焙烤至花生米表面发黄后立即熄火，可使花生米又香又脆。在炒制过程中可以加入白糖，白糖可增加花生米的风味，也可使花生米更香更脆。

炒花生米的方法
花生炒之前用清水泡一分钟，不仅可以去掉花生表面的灰尘，还可以让花生皮充分的吸收水分。
泡好的花生沥干水分。
花生与油以5：1的比例，放入冷锅冷油炒，再开小伙慢慢炒，不停翻动让花生受热均匀。
花生炒至爆皮，并且锅里发出噼啪声即可。