墨鱼干怎么选，怎么挑选干墨鱼

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墨鱼干怎么选


墨鱼干以体型完整、光亮洁净、颜色柿红或棕红、半透明状、肉质平展宽厚，干燥有韧力，具鲜香味道，无盐为上品;体型基本完整，局部有黑斑，表面呈粉白色。
墨鱼干怎么选请看下面方法
1、购买鲜墨鱼时，判断其是否新鲜的方法是：按压一下鱼身上的膜，鲜鱼的膜紧实、有弹性;还可扯一下鱼头，鲜鱼的头与身体连接紧密，不易扯断。
2、 挑选墨鱼干时，一要判断其软硬度。质量好的鱼干柔软、不生硬、体形完整坚实，肉肥厚;用手摸起来很干很硬的，一般都是放置很久的，吃起来没有任何味道。二 看色泽。优质鱼干微透红色，无霉点，嫩鱿鱼色泽淡黄，透明、体薄，老鱿鱼色泽紫红，体形大。需要注意的是，市场上很多纯白色的鱼干，是用漂白剂漂白过的， 或者虽然不是白色，但颜色看起来并不自然，这是厂家为了防腐或保持柔软度进行的再处理，会威胁人体健康，需谨慎选购。
3.挑选墨鱼干时，一要判断其软硬度。质量好的鱼干柔软、不生硬、体形完整坚实，肉肥厚；用手摸起来很干很硬的，一般都是放置很久的，吃起来没有任何味道。二看 色泽。优质鱼干微透红色，无霉点，嫩鱿鱼色泽淡黄，透明、体薄，老鱿鱼色泽紫红，体形大。





如何辨别墨鱼干的好呀？有什么小妙招吗？


东dsl盛dsl澜教你两招吧。墨鱼干以光亮洁净、体型完整、颜色为柿红或棕红、呈半透明状、肉质平展而宽厚，干燥又要有韧力，具有鲜香的味道，肉里无盐的为上品;而体型不怎么完整的，局部有点黑斑，表面呈粉白色的，背部是暗红色的，鲜味较差的为次品。
第一招、挑选墨鱼干的时候，要判断它的软硬程度。质量好的墨鱼干很柔软、不生硬、体型完整很结实，肉肥厚;用手摸起来很干很硬的，这样的墨鱼干一般都是放的时间很久的，吃起来会没有任何味道的，而且口感也不好。
第二招、看色泽。优质墨鱼干微透红色，没有霉点，嫩墨鱼干色泽淡黄，透明、体薄，老墨鱼干色泽紫红，体形大。需要注意的是，市场上很多纯白色的墨鱼干，是用漂白剂漂白过的，或者虽然不是白色，但颜色看起来并不自然，这是厂家为了防腐或保持柔软度进行的再处理，会威胁人体健康，需要谨慎选购。


怎么挑选墨鱼干


常吃墨鱼干，优质的墨鱼干你知道如何挑选吗？教你一招，轻松分辨！作为一个内陆长大的人，长到25岁之前，我是没有见过大海的。从小就特别羡慕那些长在海边的人，天天能看到广阔的大海，心里总是梦想着有一天能够去看海，在我25岁的一天，终于实现了这个愿望。第1次看到大海说不震撼是假的，瞬间就感觉自己的心胸都变开阔了。

而且我还参观了一下海边的渔村，我在参观的时候，当时渔村里边正好在晒各种海货，简直就像我们平时晒衣服一样，特别随便而且真的超多，到现在那种景象还历历在目。然后就从当地的农户那里买了一些晒好的干货，比平时自己在外面买的便宜了不少。

我是那种没在海边长大，但是却特别喜欢吃海鲜的人，因为我们这边离城市也比较远离，海边更不用说了，所以平时想吃海货的话，老公都会给我买一些晒干的海货，墨鱼干就是我非常喜欢吃的，不过吃了这么多墨鱼干，我发现有些墨鱼干质量非常好，有些墨鱼干吃起来口感非常差。

常吃墨鱼干，优质的墨鱼干你知道如何挑选吗？我也是吃了很长一段时间才知道，今天就教大家一招，让你轻松分辨。我们先来看墨鱼的背部，如果晒干的墨鱼干背部呈现暗红色的，这样的鱼干质量不好，要选那种紫红色或者是棕色半透明的鱼