自制冰激凌需要哪些东西呀？，怎么做冰淇淋需要什么

123

自制冰激凌需要哪些东西呀？


这个是自己能在家做的冰激淋
最主要的原料就是淡奶油了
工具是打蛋器
因为要把淡奶油打发
手动打发真的很累人啊
【芒果、越橘果酱】冰淇淋
制作材料：
淡奶油200ml，蛋黄3个，糖70g，纯牛奶225ml，芒果泥250g或果酱100g。
　制作方法：
　　
1、芒果去皮切丁（250g），其中的150克加入一半糖35克熬煮，边熬边搅拌至软烂；
2、芒果软烂后关火，略微凉后加入剩下的芒果丁拌匀备用；
3、将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开备用；
4、蛋黄加入牛奶与剩下的一半糖35g拌匀，小火熬制，不能超过90度。达温度后马上放冷水中冷却，并不时搅拌，使冷却均匀。煮好的蛋奶糊应该光滑，有一定的稠度，若煮过头，会影响冰激凌的品质；
5、把芒果酱或者果酱跟熬制好的蛋黄液拌匀；
6、将淡奶油打发至七成发，体积膨大松发；
7、芒果蛋黄液或添加了果酱的蛋液倒入打发好的淡奶油里拌匀；
8、倒入冰淇淋盒，或者直接用碗放入冰箱冷冻室。每间隔半小时搅拌一次，搅拌3-5次冻硬即可
Tips：
　　
1、没有温度计，可以用勺子在蛋奶液中搅拌一下，如粘附的酱汁没有滴落，用手指划过勺背留下一条清晰的沟，则已煮好。
　　2、冰淇淋冷冻后间隔一小时需要搅拌一次是为了减少冰渣，增加口感，偷懒的话它会给你好看




自制冰激凌需要哪几个步骤？


无需冰淇淋机，只需要三样原材料，搅一搅，拌一拌，冻一冻，就能吃到奶香浓郁，柔滑细腻的冰淇淋了。做好后尝一口，真的不敢相信能轻易做出这么美味的冰淇淋～马上就要立夏了，立夏一过，意味着夏天真的来临了。炎热的夏天，吃上一点凉爽的冰淇淋，真是“透心凉，心飞扬”啊，炎热、烦躁一扫而光。外面买的冰淇淋价格比较贵，而且又担心有添加剂，所以，可以在家自制冰淇淋是再好不过了。传统的冰淇淋脂肪含量极其高，不信您可以将冰淇淋溶化后看看表面多厚的油脂，或者看一下营养成分表上脂肪的含量。如果偶尔吃那就上超市买一根解解馋，但是既然想自己做，那就做最健康的冰淇淋吧，我来推荐一款纯水果的冰淇淋

机头拿下，只盖着盖子，将冰淇淋糊放冰箱冷冻半小时后拿出来搅拌均匀，然后再放冰箱冻一小时后再拿出来搅拌。这样反复几次至冰淇淋糊越来越粘稠才好，这样吃起来口感才没有冰渣渣。食材；牛奶，300克植物奶油，糖粉，2个蛋黄，玉米淀粉，提子酱，各1个搅拌器、电动搅拌器、温度计、挖球器、保鲜盒，保鲜膜适量。

自制冰淇淋，在家做过的啊。但很少做。这个是唯一的一次。主要还是因为肠胃不大好，不贪凉。其实夏季，吃太冰的东西。不一定会解暑的。常温的反而