油炸蚕豆怎么制作？，炸蚕豆怎么做

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油炸蚕豆怎么制作？


食材明细：干蚕豆、油、盐。
1、干蚕豆冲洗干净，用清水浸泡24小时以上。
2、完全泡透的蚕豆沥干水分。
3、用小刀在每个蚕豆上割一个小口。
4、炒锅上火放油烧热，下入蚕豆，中小火浸炸。
5、待炸至酥脆，用漏勺捞出有哗哗声响即可。
6、捞至滤网控干油。
7、盛入盘中，洒少许细盐。
8、成品。又酥又香，零食佐酒都不错。


蚕豆怎么炸又酥又脆又好吃？


准备用料：蚕豆200g、油适量、盐适量。
步骤：
1、蚕豆加入水泡发。


2、一般要泡发两天左右，要常常换水。这是泡发好的蚕豆。


3、用泡发好蚕豆，每个蚕豆上用小刀切一个小口，为了油炸时候不爆，注意每个蚕豆都切口。


4、这是已经处理过的蚕豆。


5、炒勺里面放入油，加热。


6、等油温5成热，放入已经处理好的蚕豆炸制。小火慢慢炸制，等蚕豆炸到金黄色出锅、控油盛出。油的温度要掌握好，油热炸不透，油凉炸不脆。


7、捞出控净油，放在碗里撒适量的细盐．


8、蚕豆就炸好了，即可食用。