养心菜怎么吃 养心菜的吃法，养心菜怎么吃最好

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养心菜怎么吃 养心菜的吃法


1、把养心菜用清水冼净，去掉水分切掉它的两头备用的，把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。

2、把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜，快速翻炒，过两分钟加入切好的蒜片。

3、翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅装盘，最后点上一点香油提味就可以。





养心菜怎么吃


养心菜做法：
生吃。主料：养心菜。调料：根据不同口味蘸食麻汁、甜酱(不同酱具有不同味，生熟均可)，或其他调味品。

凉拌。主料：养心菜。调料：根据不同口味调入麻汁、甜酱、盐、味精、葱、辣椒、姜、蒜、香油、米醋。方法：将养心菜洗净，切成段，放入沸水中，焯1-2分钟至颜色全部变成深褐色，放入清凉水中浸泡5分钟，沥干，加入适量调料，调匀即可食用，色泽美观、清脆爽滑。

素炒。主料：养心菜(洗净，切成段)。配料：植物油、盐、味精、葱、辣椒、姜、蒜、酱油、醋、花椒、大茴、香油。制作方法：可分别炒茎、炒叶或茎叶混炒。
油烧热，依次放入花椒、大茴香、姜、葱、养心菜，不断翻动，炒至养心菜变成深绿色，加入盐、酱油、醋。停火后放入蒜片、味精，拌匀即可食用。


肉炒。家庭炒养心菜同芹菜炒肉一样简单。根据肉的不同，可炒出多种菜肴，肉可选用猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、猪心、羊肝，也可用虾米(虾米炒养心菜味道极佳)、海参等。注意：肉炒熟后再放养心菜。


炖菜。养心菜是最适合炖菜的叶菜。久煮不烂。吸取汤料的精华，口味极佳，食后食欲大增，最适合于鸡、鸽、牛肉、羊肉等合炖。注意：炖养心菜必须配肉。在肉快熟的时候，放入养心菜。



养心菜怎么做好吃


菜心怎么做好吃

清炒菜心

因为菜心这种蔬菜部位是比较容易受到损伤的，所以清炒菜心是比较能够完善的，保留菜品当中的营养物质矿物质的，我们只要将菜心清洗干净，然后切成一段一段的，准备好的大蒜要切干净剁碎，这些食材都准备好之后我们再准备好油锅倒入油，等到油热了之后倒入大蒜，先将锅炒香，然后这时候再将菜心倒到锅里面翻炒，炒到菜心开始变色的时候，我们就可以加入其他的调料，比如说盐，比如说，其他的一些调料要根据自己的口感来选择就可以了，等到菜心熟透了就可以了。

白灼菜心

白灼菜心这种做法是能够在很大的程度上保留菜心自己本身的口感和营养价值的，而且因为这种制作彩信的方式比较清淡，所以有很多人都非常喜欢这种菜心的制作方式，我们首先要把菜清洗干净，蒜头也要剁碎接着再把生抽盐和清水一起搅拌均匀调成调味料，然后在锅里装入一些清水，在清水里面加入，我们准备好的油和盐把水烧开之后，再将我们的菜心放到开水里，等到菜心的根变成比较深的绿色的时候我们在将全部的菜心都倒进水里面开始摆桌，倒进去之后大约等待一分钟我们就可以起锅装盘了，装盘之后再将我们刚刚用生抽盐和清水调好的调味汁放到锅中煮开，再将我们剁碎的蒜头也要煮开