鱿鱼切花怎么切？，怎么切花

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鱿鱼切花怎么切？


准备食材：鱿鱼，具体切花刀方法步骤如下：
1、用刀将鱿鱼头部的尖和鱿鱼须切下。

2、再用刀横着把鱿鱼切开成一片。

3、用手将鱿鱼头部的皮全部撕下。

4、将鱿鱼切开成两片，在一片上整个切上横刀。

5、换一个方向继续切斜刀，切花刀时注意不要切断。

6、再次将鱿鱼分为两片，斜刀切快。

7、剩下一片鱿鱼重复以上动作过程即可。

8、用刀将鱿鱼须的皮刮干净，并去除它的牙齿。

9、再用刀将鱿鱼须横着切成段。

10、最后将鱿鱼块清洗干净，切花刀鱿鱼完成。







猪肝切花怎么切图解


操作步骤如下：
1、新鲜猪肝切成5毫米厚的大片。

2、取一片猪肝，按顺序切上纵向的花刀，不要切断。


3、切完纵向之后，再按交叉的方式，切出横向的花刀，同样不要切断。


4、横向、纵向切完后，呈十字状态，将大片的猪肝再分成小块。


5、装入容器中，制作菜肴即可。