红烧排骨的做法 详细步骤，红烧排骨怎么做的方法告诉一下

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红烧排骨的做法 详细步骤


红烧排骨好吃又简单做法如下所示：
材料：排骨、葱、姜、蒜、大料、桂皮、料酒、酱油、白糖
1、排骨在开水中焯去血水。

2、锅中放油、白糖，炒出糖色。



3、放焯好的排骨炒上色。



4、锅中加开水，放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油，大火烧开，小火炖半小时。



5、收汁，加鸡精、香油提味即可出锅。

6、成品图。




红烧排骨的正宗做法


红烧排骨好吃又简单做法如下所示：
材料：排骨、葱、姜、蒜、大料、桂皮、料酒、酱油、白糖
1、排骨在开水中焯去血水。

2、锅中放油、白糖，炒出糖色。



3、放焯好的排骨炒上色。



4、锅中加开水，放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油，大火烧开，小火炖半小时。



5、收汁，加鸡精、香油提味即可出锅。

6、成品图。







红烧排骨怎么做的方法告诉一下


精排、莴苣、藕、土豆、黄瓜、胡萝卜、洋葱、姜、香菜、干辣椒、花椒粉、辣椒粉
郫县豆瓣、糖、生抽、大蒜
1. 将精排切成小块，用盐水漂去血。将莴苣、胡萝卜、黄瓜、土豆分别切成条状，藕切片，洋葱切碎。土豆用水冲去淀粉
2. 姜切片，香菜切成小段，准备较多的大蒜，不用切
3. 锅里放油，将排骨炸成金黄色，捞出
4. 锅里加油，放入豆瓣酱、姜、干辣椒炒香，加入洋葱和大蒜一起炒，然后加入排骨继续翻炒加糖、生抽、辣椒粉、花椒粉
5. 加入藕、土豆、胡萝卜翻炒一阵，最后加入黄瓜，炒至断生即好
1.猪小排切小块洗干净冷水泡出血水，泡20分钟左右
2.泡排骨的时间把土豆去皮切条洗干净沥干水
3.莲藕去皮切条，土豆和藕条可以切粗一点''
4.洋葱去皮洗干净切条
5.配料生姜切片大蒜头剥好用刀拍碎
6.大葱切片'还有小葱切葱花
7.香菜洗干净切段
8.所有配料准备好以后，排骨就泡得差不多了，捞起来沥沥水，然后放一茶匙盐适量黄酒鸡精姜片花椒'葱花拌均匀腌制15分钟
9.腌制排骨的时间我们来炸土豆条和藕条，（之前忘了说，排骨腌制的时候还要放点花椒）锅里到足量油'烧热'一定要烧热热的哦'大火炸才有效果也不会到处炸水
10.先炸藕条''油烧