红薯叶怎么炒，番薯叶怎么炒

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红薯叶怎么炒


7、8月份便是吃红薯叶的最佳时间，这个时候的红薯叶非常鲜嫩，摘一把回家炒着吃，鲜嫩味美，而且还特别健康，不过炒红薯叶看似比较简单，实则还需要掌握好其中的方法和技巧，炒红薯叶的口感才会更加好，在炒红薯叶的时候记住直接下锅炒是不对的，多加1个小技巧，炒好的红薯叶会更加香嫩爽滑好吃，这样的菜肴上桌后便会深得大小朋友的喜欢，素菜比肉菜还要受欢迎，炒红薯叶无需搭配过多的食材，加上点蒜蓉简单炒一炒便可，下面我便将炒红薯叶的做法详细分享大家。

炒红薯叶的做法：

备用食材：红薯叶1把，大蒜3瓣，花椒粒1小撮，干红辣椒3个，食盐少许；

制作过程：第一步，红薯叶一把，将其摘去根部，去掉比较老的部分，取嫩红薯叶用便可，将处理好的红薯叶放入在淡盐水中浸泡10分钟，这个过程中大蒜和干红辣椒准备出；

第二步，干红辣椒放入在温水中浸泡一会，搓洗干净后，控水，将其剪成小段，大蒜剥皮后切成细细的蒜蓉，待将红薯叶浸泡好后，捞出来，控干表面的水分；

第三步，炒锅置于火上将其烧热，然后加上点食用油，凉油放入蒜蓉和干红辣椒，再加上点花椒粒，小火煸炒出其中的香味，捞出花椒粒不要；

第四步，将红薯叶直接放入在锅中，转至大火快炒，差不多1分

怎样炒红薯叶好吃窍门