海参怎么辨别真假好坏 从5个方面教大家学会辨别海参的真假好坏，怎么区别海参的好坏

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海参怎么辨别真假好坏 从5个方面教大家学会辨别海参的真假好坏


1、观察海参的刺：海参分为野生和养殖的，从营养价值上来讲，当然是野生的海参最天然丰富。野生海参由于生长过程中吸收了更多海水中的营养物质，参刺会更见坚挺、有力。最为直观的就是野生的海参刺是粗而短的，养殖的刺是细而长的。

2、观察海参的颜色：生长于海底的海参营养价值是最丰富的，颜色多呈现黑褐色。但是由于海底10 米范围内，海参们所吃的海物和海底的环境也是不相同的，但是一般的海参颜色是棕褐色的，不过，在挑选时，尽量选择颜色更接近于黑褐色或者棕褐色的海参。而表面呈白色附有很多盐粒的这种属于盐干海参，商家为了谋取利益添加过多的盐分卖的便宜，那也已经破坏了海参的营养，吃了也是对人体有害的。

3、观察海参的个头：一般人们选择东西时一般都是会惯性的选择个头大的，所以说海参也不例外，就会选个头的大的，这也没错但也不完全对，不一定个头大的海参就是好的，海参生长在海底个头也是有大有小的，不可能都长一样。所以在选择海参时也不一定只看个头来看的。

4、观察海参的年份：其实海参的年份，对于我们日常消费者来讲很难能直观的辨别出。但是，一般说来，海参的寿命在10年左右才是营养最丰富的时候，在3-5年时处于正值壮年。而3年