怎么挑虾爬子？，虾爬子怎么选

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怎么挑虾爬子？
前段时间买的虾爬子看着挺好也挺大，但回家做完后里面全是水，蒸的时间也不长正好，我感觉赔了，有哪位高明人来指点指点！~~



选择皮皮虾，先要注意它的新鲜度，鲜活的皮皮虾壳色发青有光泽为好。

其次，要选择肉质厚实的虾。用手轻轻捏一捏虾，感觉肉质丰厚的好。

再者，母虾肉质比公虾厚，并且有虾子，而母虾与公虾的最明显区别就在于，腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线。

此外，透过灯光可以看见母虾背部中间有一条明显的实线，是虾子映衬所致，而公虾则通体一种颜色。如果是死的皮皮虾，以身挺结实、没有异味的为好。

最后，购买的时候要注意一下，有的不法商户会使用卑劣伎俩来短斤少两，所以，要留意一下装海鲜的袋子里是否事先被放入了水来压分量。

以上，希望可以帮到你的忙，谢谢


如何挑选皮皮虾






皮皮虾是公的好吃还是母的好吃？究竟该如何挑选？


提到皮皮虾，坚信大伙儿都那么熟悉了，它别名称为虾蛄，我们这边也别名虾爬子。皮皮虾美味可口，好吃的做法也特别的多，例如香辣皮皮虾、麻辣皮皮虾、皮皮虾炒年糕这些，都十分的鲜美美味可口，备受大家的钟爱。皮皮虾虽然美味，但是现在市面里的皮皮虾雷龙混珠，假如不容易选择得话非常容易挑到不新鲜的不太好的。因此我刻意求教了一位渔民，渔民跟我说，实际上选择皮皮虾是有许多技巧的。例如皮皮虾是分公母的，母虾籽多，因此会变香更好吃，大家买皮皮虾的情况下则要多挑母皮皮虾。买皮皮虾，不但要区分公和母，还需要看好下列这几个地区，确保挑的皮皮虾各个肥嫩。

1、看公和母
母皮皮虾中有很多的虾籽，鲜美极其。若想选到母皮皮虾得话，就需要看好皮皮虾腹腔挨近头的这一位置，如果这个地区有三道乳白色展现“王”字的物品，便是母虾，并没有的乃是公虾。还要看一下皮皮虾腹腔假如有一条鲜红色的线围绕首尾得话，详细说明是有虾籽的皮皮虾，这种皮皮虾肥嫩美味。

2、看外观设计
假如是新鲜的皮皮虾，它后背会是拱起来的，而非平平的趴到那边。此外，新鲜的的皮皮虾颜色是变青发光的，假如色调变黑，并且没光泽度，表明皮皮虾不新鲜，这种不要买。还能够观察一下皮皮