梭子蟹怎么做才好吃，母梭子蟹怎么吃

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梭子蟹怎么做才好吃


　　梭子蟹是著名的海产品，梭子蟹营养丰富，肉质细嫩，洁白，富含蛋白质，脂肪及多种矿物质。梭子蟹味道鲜美，是深受大众喜爱的美食佳肴。并且梭子蟹还具有很好的滋补效果，以下是“梭子蟹怎么做好吃”，希望给大家带来帮助！
  　　 铁板梭子蟹
  　　 主料
  　　母梭子蟹750克调料：咖喱油、精盐、绍酒、番茄沙司、米醋、辣酱 油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、葱段、面粉。
  　　 做法
  　　1、蟹切8块，拍上面粉，入七成热的油中炸熟。
  　　2、铁盘烧热，包上银纸待用。
  　　3、油锅中投入葱姜末炒香，倒入对成汁的调料及炸好的`蟹，煎至熟，翻颠数下，浇上麻油，装盘即可。
  　　 小诀窍
  　　 制作关键
  　　铁板要加热，使菜肴更芳香。
   
  　　 葱姜梭子蟹
  　　 材料
  　　梭子蟹，葱，姜，料酒，淀粉，生抽，盐，味精，糖。
  　　 做法
  　　1、梭子蟹洗净，蘸上淀粉，放油锅里煎至两面金黄。煎的时候锅里放点盐，这样蟹比较入味。
  　　2、下料酒、生抽、少许水，盖上锅盖，小火焖一会，再翻炒几下就可以了。
  　　3、最后撒上葱段即可。
  　　 梭子蟹番茄

梭子蟹怎么吃法


梭子蟹最佳食用时间是每年的8月到11月，这个时期主要是索饵肥育时期。这个季节，是梭子蟹最鲜美的时候，可谓人间美食极品。那么梭子蟹该怎么吃呢？
1.葱油梭子蟹

材料：梭子蟹、蒜末、姜末、葱花、盐、糖、生抽

步骤：
1、将盒装梭子蟹充分解冻后(将梭子蟹置于冷藏室中低温解冻，此解冻可保存营养成分不流失)；
2、螃蟹清洗后，摆盘，加入姜片和葱段上锅蒸熟；
3、蟹蒸熟后在蒸出来的汤汁中加入盐、糖和生抽，搅拌均匀后淋入盘中，蟹上摆入姜、蒜末，撒上葱花；
4、锅中入油，开大火，锅冒烟后直接淋在葱花上即可。

2.芙蓉梭子蟹

材料：梭子蟹、鸡蛋(2个)、葱、姜、盐、料酒、生抽、糖、淀粉

步骤：
1、将梭子蟹切成块状备用；
2、裹上淀粉，葱切段，姜切片备用。将蟹块逐一放入热油锅中，炸约1分钟后捞出控油备用；
3、锅入少许油烧至五成热放入葱、姜爆香，加入蟹块及调味料拌炒，放入适量水焖烧5分钟；
4、将鸡蛋打散淋于蟹块，待蛋液凝结，将其和蟹块拌炒均匀即可出锅。

3.肉末蒸梭子蟹

肉末蒸梭子蟹的做法

材料：梭子蟹、葱、姜、干辣椒、生抽、老抽、盐、料酒、油、淀粉

步骤：
1. 梭子蟹用牙刷洗干净;不切开，放料酒和姜片，上锅蒸半熟后取出，每只梭子蟹连

梭子蟹怎么做好吃又简单呢？


梭子蟹这样做好吃又简单：
主料：梭子蟹2个。
辅料：香葱1根、姜片5克、蒜片5克、花椒1克、八角1克、醋8毫升、生抽5毫升、盐2克、白砂糖3克。
步骤：
1、准备好食材。




2、香葱切段，准备姜片，蒜片，梭子蟹揭盖。




3、锅中倒入食用油，姜片，葱段，蒜片，花椒，八角，大火翻炒。




4、加入生抽，醋，水，倒入梭子蟹，大火。




5、加入盐，白砂糖，大火收汁。

6、成品如下。