正宗的乌梅干辨别，买乌梅怎么选

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正宗的乌梅干辨别


正宗的乌梅干辨别
                    正宗的乌梅干辨别，乌梅干是一种老少皆宜的食品，其药理作用很强，乌梅干是制作酸梅汤的重要原料，它还可以用来煮粥或入药，下面分享正宗的乌梅干辨别及相关资料。
  正宗的乌梅干辨别1   一、真假乌梅干分辨方法
   首先 ，从外观形状上看，正品乌梅为类圆形或不规则扁球形，而伪品为扁圆形或类圆形略扁。正品乌梅表面极皱缩，而伪品表面则较平，皱缩不明显。
   其次 ，从颜色看，正品为棕黑至乌黑色，而伪品为灰棕色或黑棕色。
   第三 ，从果核上看，正品果核表面有众多凹点，而伪品果核边缘较厚而有沟，表面无凹点。
   第四 ，从气味上分辨，正品味极酸，有一股烟熏气，而伪品只有点酸味，其酸度远不如乌梅。
   第五 ，可用试纸测其溶液的pH值，正品pH值为2.7，而伪品为3.27~3.82之间。通过以上五点比较，就能分辨出乌梅的真伪。
   
   二、乌梅有哪些养生功效
   1、除热烦满，安心
  中医认为乌梅性味酸温，尤其是适合夏季吃的药食两用的食材，所以夏季有款经典饮品叫做“酸梅汤”，主料就是乌梅。《神农本草经》记载乌梅可以“除热烦满，安心，肢