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羊肉烧麦的做法
家常版羊肉烧麦,学会这几个步骤,你也可以做出正宗味道香的
食材
主料
羊排肉300g,洋葱100g,蒸粉300g,热水150g
辅料
胡椒粉一大勺,盐适量,香油适量,酱油适量
步骤
先来做肉馅,将羊肉洗净剁馅,加入剁碎的洋葱拌匀。
2.加入胡椒粉,盐和酱油。
3.再将一小勺油烧热后淋在馅里,加入香油,拌匀放一边入味。
4.我用的是蒸粉,也可以用普通面粉。加入热水搅匀和面。
5.和好面团,醒二十分钟揉光滑。
6.分成小剂子。
7.擀成棍,擀出荷叶花边,最好在一堆面粉中擀,这样成功率比较高。
8.擀好的面皮里加入馅,用手擀紧。
9.放入蒸笼,将蒸锅的水烧开。
10.放入蒸锅,大火十分钟,出锅开动。
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用料:剁好的羊肉馅适量、大葱3根、姜粉适量、油适量、水适量、盐适量、饺子皮适量(买的现成的)
1、首先在剁好的肉馅里加入适量水、盐和姜粉搅拌均匀。
2、拿出饺子皮,擀开如图左 ,看对比图,擀开1倍大。
3、然后把饺子边擀成波浪形,然后放一坨肉馅。
4、用虎口捏紧,最好收紧。因为肉里打了水会有汤汁。
5、全部包好后摆在蒸笼中,水烧开大火15分钟即可食用。
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