青炒扁豆的做法，清炒扁豆怎么炒

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青炒扁豆的做法


扁豆是一道极为常见的家常菜，炒扁豆清爽爽口并且富含的纤维促进肠道蠕动利于消化；扁豆炒肉香爽可口，有肉的香而不腻，有扁豆的清爽宜人，是道极好的下饭菜。炒白扁豆药用价值极高，可以健脾养胃，还可以预防心脏病和一些癌症。

炒扁豆

原料：红椒100克，扁豆300克。

辅料：蒜片10克，盐4克。
做法：1、将红椒去蒂，去子，洗净，纵切成丝；扁豆择去边筋，洗净，斜切成条，备用。
2、将扁豆、红椒丝分别放入沸水中焯一下，捞出沥干。
3、锅置火上，放油烧热，放入蒜片煸炒出香味，放入红椒丝、扁豆及少许清水煸炒，放入盐，翻炒均匀即可。
扁豆炒肉做法步骤：
1.备扁豆、猪肉、小米椒
2.将食材全部切丝
3.锅中放油，油热后先炒肉
4.放进小米椒提辣
5.放点食盐入味
6.再放进扁豆丝
7.炒匀
8.放点食盐
9.淋上生抽翻炒均匀，炒熟
10.放点味精和清水烧开装盘
药用炒白扁豆做法:
炒白扁豆取净白扁豆,照清炒法炒至微黄色具焦斑,用时捣碎。炮制方法是将生扁豆拣净杂质,置沸水中稍煮,至种皮鼓起、松软为度,捞出,浸入冷水中,脱去皮,晒干。
取净扁豆仁,置锅内微炒至黄色,略带焦斑为度,取出放凉。


农家小炒清炒扁豆怎么做


农家小炒清炒扁豆的做法详细步骤
第1步
扁豆冼净择去两头。
葱切葱花，姜切丝，蒜切片。步骤图:扁豆冼净择去两头。步骤图:葱切葱花，姜切丝，蒜切片。
第2步
锅内放油，油热后放入葱花、蒜片和姜丝爆香。
加入扁豆翻炒。步骤图:锅内放油，油热后放入葱花、蒜片和姜丝爆香。步骤图:加入扁豆翻炒。
第3步
加生抽，继续翻炒。
加半小碗的开水焖一会，扁豆熟，汤也基本干时，放鸡精出锅即可。


清炒扁豆怎么做


清炒扁豆扁豆1斤，盐，油，生抽，鸡精，
方法;
1、扁豆冼净择去两头，
2、放时开水里过开水后捞出沥水，
3、锅里烧油，下入抄好水的扁豆加盐翻炒。
4、炒片刻调入生抽，鸡精即成。
时间自已把定炒熟透就



清炒扁豆做法图解 营养美味


1、把扁豆摘除老茎，放在自来水中清洗干净后，装入盘中。取4瓣大蒜，清洗干净后，放入碗中。

2、用刀背把大蒜拍扁，剥去外皮后，放入碗中待用。取两个青尖椒，清洗干净，去除根部，

3、切成小段放入盘中。洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档，

4、等锅中的油烧热的时候，把盘中准备好的青尖椒倒入锅中，翻炒几下。

5、等闻到辣椒炸香的时候，把盘中准备好的扁豆倒入锅中，翻炒几下。把扁豆平铺在锅底，让扁豆炕一会儿，然后再翻炒几下，

6、等锅中的扁豆变色的时候，在锅中加入南德1勺，翻炒几下，让南德和扁豆充分混合均匀。

7、然后再在锅中加入20ml左右的水，翻炒几下，等锅中的水即将烧干的时候，把大蒜加入锅中，翻炒几下。

8、再在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和扁豆充分混合均匀。盛起，装入盘中。