山药怎么炒好吃又简单的做法，家常炒山药怎么做好吃

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山药怎么炒好吃又简单的做法


可以做一道清炒山药，这是一道以山药、青红椒为主要食材的家常菜。口味鲜甜，菜品白、红、绿相间，颜色鲜艳，清脆爽口，烹饪简单，营养价值丰富。下面简单介绍如何制作清炒山药。
清炒山药的食材：山药400克，青椒、红椒各15克、盐3克，鸡精2克。
清炒山药的做法：
1、将山药去皮洗净，斜切成薄片。

2、青椒、红椒分别洗净，切片。

3、炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒。

4、调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。

食用价值：
1、山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。
2、山药含有多种微量元素，尤其钾的含量较高；所含维生素种类和数量较少，不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D，几乎不含胡萝卜素。



炒山药的做法大全家常菜


主料
山药适量
辅料胡萝卜适量
木耳适量
青椒适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
清炒山药的做法步骤

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1
山药去皮切成菱形片。

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2
用清水浸泡一会。

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3
胡萝卜、青椒切成菱形片。

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4
锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和胡萝卜。

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5
加入木耳翻炒。

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6
加入山药片。

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7
加入少量盐翻炒。

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8
加少许鸡精出锅。



炒山药的家常做法窍门