软冰淇淋的做法，软冰淇淋怎么做

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软冰淇淋的做法


　　肯德基里面卖的软冰淇淋你知道是怎么制作出来的吗？以下是我整理的`软冰淇淋的做法，欢迎参考阅读！
   　　用料
  　　两根大香蕉（或3根小香蕉）
  　　一勺抹茶粉
  　　两勺水（或椰奶、杏仁奶、豆浆）
  　　 软冰淇淋的做法
  　　将香蕉剥皮，切成块，放入冰箱里冷冻
   
  　　将香蕉块放入食品料理机中（搅拌机也可以，但桶太深会不方便倒出冰淇淋），然后启动机器搅拌大致5分钟，中间停下来几次，将香蕉刮回底部。当香蕉成粉末状的时候，加入两勺液体（水、椰子汁、杏仁奶或豆浆都可以），再搅打一遍，直至香蕉呈细腻、柔滑、轻盈的奶油质地，就像软冰淇淋一样。
   
  　　当香蕉变得柔滑时，加入抹茶粉搅拌。立即食用。这大概是2-3人份。吃剩的冰淇淋可以放回冰箱再次冷冻，下次吃之前再搅拌成最佳的质地。
   
  　　 小贴士
  　　你可以在其中加入任何“内容”，或在冰淇淋上加些点缀，来丰富冰淇淋的味道和营养，你可以将巧克力、亚麻籽粉、啤酒酵母粉、椰子粉、大豆蛋粉、杏仁粉、花生酱加入香蕉中，或在冰淇淋表面加上一些蓝莓、淋一些巧克力糖浆，混搭创作出属于你自己的口味。



怎样做出味道香浓，口感细腻绵软的冰淇淋


每年夏天，都喜欢在家囤几盒冰淇淋的。今年已经很少再购买市售的冰淇淋了，自己在家搭配的方子，比市售的冰淇淋好吃的不是一点点啊。
那么怎样才能做出味道香浓、口感绵软的冰淇淋呢。我们吃到的冰淇淋，味道香浓主要来源于奶制品的添加，加了一定量的奶制品，味道才会饱满、柔和。反之如果你喜欢清爽型的，那就减少奶品的用量。在添加了较多奶制品后做成的冰淇淋，用电动打蛋器搅打多次，让更多的空气裹入冰淇淋中，口感便会如市售的冰淇淋一样绵软细滑了。
在继百利甜酒冰淇淋、芒果冰淇淋之后，又做了一款非常好吃、味道超级正点的覆盆子蔓越莓冰淇淋。淡奶油的甜腻与覆盆子果泥的酸中和在一起，恰到好处呢，非常推荐。我用的是覆盆子果泥，在网上可以买到。如果喜欢也可以换成蓝莓果泥或者百香果果泥均可。

覆盆子冰淇淋（约1000克）

原料：蛋黄3个，牛奶300ML，细砂糖50克，覆盆子果泥100克，动物性淡奶油300ML，香草豆荚半根，蔓越莓50g，朗姆酒30ml。
做法：
   
1、蔓越莓切粗粒，放入朗姆酒浸泡。
2、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。
   
3、小火煮至边缘微微冒泡起锅，起锅后迅速加入淡奶油混合。这次我用的是进口的

自制软冰淇淋的做法 如何自制软冰淇淋


1、牛奶250ml、白糖2勺、盐1大杯、保鲜袋2个；

2、首先在碗中倒入牛奶，加入两勺白糖，搅拌均匀，倒入较小的保鲜袋中；

3、然后再放入较大的保鲜袋中，加入冰块和盐；

4、最后密封袋子，不停晃动5-10分钟，最后挤出即可享用，非常松软无冰渣哦！