螃蟹怎么煮好吃，怎么样煮螃蟹才好吃

123

螃蟹怎么煮好吃


　　螃蟹最简单的吃法就是水煮螃蟹，那么你知道螃蟹需要煮多久吗？下面是我帮大家整理的螃蟹怎么煮好吃，希望大家喜欢。
  　　 做法一：水瓜煮螃蟹
  　　主料： 螃蟹800g。
  　　辅料：水瓜500g，盐适量，姜适量。
  　　步骤：
  　　1.材料：螃蟹2只，水瓜。
  　　2.将螃蟹洗净，去壳，去腮，斩为4件。
  　　3.水瓜去皮滚刀切块。
  　　4.起油锅，爆香姜片，下螃蟹稍炒。
  　　5.加适量的清水，烧开。
  　　6.水开后加入水瓜一起煮。
  　　7.待水瓜煮软后，加适量的盐调味就可以了。
  　　8.两只大螃蟹上桌了。
  　　 做法二：水煮螃蟹
  　　主料：螃蟹500g。
  　　辅料：生姜30g，红醋80ml，白糖15g。
  　　步骤：
  　　1.把螃蟹一个个的拿进水桶里，倒入清水养半天。
  　　2.把生姜切线，放进碗里，并适量红醋和白糖。
  　　3.取出螃蟹，用刷子刷干净两面。
  　　4.把洗干净的螃蟹放进锅里，并加入适量的清水，要没过螃蟹。
  　　5.并加入适量的生姜片，用大火烧十分钟。
  　　6.十分钟后转为小火三分钟，然后取出来码进盆子里。
  　　 做法三：原味水煮螃蟹
  　　主料：螃蟹(河蟹)300g。
  　　辅料：酱油适量、生姜适

螃蟹怎么煮才好吃 螃蟹如何煮才好吃


1、水煮：先往锅里加冷水，把水煮开，然后再把蟹放进去，煮8分钟左右即可。如果蟹越大则煮的时间可以稍微递增一点。如果一开始就用冷水煮，蟹壳很容易裂开，里面的营养和味道会流失掉不少。而且从一开始就放进去煮，煮的时间过长，肉的口感会老。

2、清蒸：对于住在海边的人来说，最完美的煮螃蟹方法就是蒸了，因为这样能保留螃蟹最原始的味道。蒸螃蟹最好是用冷水蒸，时间8到10分钟就好。因为控制在这个时间里，螃蟹的肉最鲜美爽口。蒸的时间太短蟹熟不了，时间太长肉会老。另外，记得蒸螃蟹的时候必须要仰面蒸，这样可以保证蟹黄不漏出来。

3、焖：焖螃蟹其实也是平时家里用的比较多的一种方法，最适合家里没有蒸锅的人，用焖就可以吃到螃蟹。在锅里加入冷水，烧开，接着把洗干净的螃蟹放进去，加一点点盐和花生油，这样口感会更爽口哦。等到螃蟹外壳变了红色，熟了以后，可以加入自己爱吃的配菜，然后就能出锅了。





怎样煮螃蟹才好吃又简单


呃，首先我要说一下，真不知道该怎么形容这道菜的鲜美，过瘾。
就连炒在里面的葱姜蒜都让人舍不得放过，所以可以想象，它有多好吃吧？猪哥吃的时候还问我，有没有办法把这蟹弄的跟酥虾一样，连外壳都能一起吃了。面对一种难以形容的美味的时候，最好的办法就是墙裂的推荐大家自己做了尝一尝，相信它一定会给你前所未有的味觉体验。
香辣蟹的做法
步骤step
1

螃蟹买回来先在淡盐水里面养半天，吐净泥沙，然后用筷子把螃蟹戳死；把螃蟹用牙刷刷洗干净，用流动的水冲洗
步骤step
2

每只螃蟹剁成4块；放在碗里，加少许盐、胡椒粉腌制5分钟
步骤step
3

葱、姜、蒜都剁细，蒜跟生姜可以要多一点，剁椒按照自己的嗜辣程度添加，然后把它们都装在一起；一大勺生抽加一大勺蚝油，一小勺陈醋调成一碗料汁，这碗我只用了2/3
步骤step
4

腌制好的螃蟹块撒上淀粉，把每一块都均匀沾上淀粉，一定要每个面都沾上；炒锅放油烧热，放入蟹块煎炸至变色
步骤step
5

蟹块变色以后盛出备用，锅里留底油；放入葱、姜、蒜、剁椒，小火炒香
步骤step
6

倒入蟹块，转中火翻炒；烹入调料汁，翻炒入味；出锅前撒适量青葱即可
香辣蟹的成品图