又香又脆的手抓饼，具体应该怎么做？，学做手抓饼怎么做

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又香又脆的手抓饼，具体应该怎么做？


第一，手抓饼皮很关键。如果想要偷懒的话，可以选择外面做好的手抓饼皮胚，要吃的时候下锅炸一下就好了。如果想要自己做，要准备好面粉，色拉油。面粉加水，差不多到絮状的时候，用手揉面，直到没有面粉，醒面半小时左右，然后搓条擀成饼状，涂上油，再醒半个小时，然后在上面涂上油酥，油酥很关键，就是面粉放到油里炸，这决定了手抓饼的口感哦，然后下锅煎就好啦。手抓饼的皮一般不会炸太过，不然饼皮太硬，口感不好。
 
接着就是手抓饼里的配料啦。火腿切片，黄瓜切丝，生菜洗净，准备一个鸡蛋，一根鸡柳，肉松少许。火腿下锅煎一煎，微焦状态就好，鸡柳也下锅煎，直到鸡柳的肉可以脱下就可以起锅了。将生菜均匀地在手抓饼上铺开，将火腿片铺开，撒上黄瓜丝，撒上鸡柳，最后撒上肉松，挤上喜欢的酱，就可以卷起来啦！手抓饼还是很简单的，早餐就可以这样解决啦。
 
还有其他的手抓饼做法也可以学习。手抓饼做成酱香饼真的一绝。酱香饼关键在酱料。一勺豆瓣酱，少许番茄酱，姜末，蒜末下锅翻炒，然后下淀粉勾芡，直到酱料浓稠之后将酱料倒出，手抓饼下锅煎至双面金黄，双面金黄的手抓饼吃起来才有酥脆的口感，然后将手抓饼盛出，在手抓饼