如何炒爆米花窍门，怎么抄爆米花

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如何炒爆米花窍门


1、准备爆米花专用小玉米粒一大把，倒入锅中，开中小火

3种食材+3分钟=1锅爆米花
2、加半勺白砂糖，不要加冰糖喔，冰糖不易化，不容易在短时间内与玉米粒融合，嘣出来的爆米花，甜度不均匀

3种食材+3分钟=1锅爆米花
3、加油半勺

3种食材+3分钟=1锅爆米花
4、快速不停地翻炒，炒至玉米开始嘣出花来，盖上锅盖，速度要快，不然蹦起来的就是你了哈哈哈，别问我怎么知道的

3种食材+3分钟=1锅爆米花
5、期间要时不时的晃动几下锅，使里面的玉米粒受热均匀，完全嘣开

3种食材+3分钟=1锅爆米花
6、3分左右一锅爆米花就好了

3种食材+3分钟=1锅爆米花
7、香松酥脆，甜甜的，一点不输电影院38一桶的喔，你也赶紧试试吧

小贴士
注意根据自己家火候脾气，一直保持中小火炒，盖上盖子也要晃动锅，时刻关注，不要偷懒喔。


爆米花怎么做家常做法


爆米花家常做法：
准备食材：主料：玉米粒50g、黄油30g、糖30g。辅料：巧克力30g、盐3g。
锅热倒入黄油。

油融化之后倒入糖，小火把糖炒融化。

糖融化之后倒入玉米粒，翻炒均匀，一直翻炒，不一会就会有1-2粒玉米开始炸花啦！我激动的心，颤抖的手啊。

立马盖住锅盖！就听见锅里噼里啪啦炸个不停啦！这时候要不停的晃动锅。

待到锅里的噼里啪啦声音慢慢由多变少，直至基本没有的时候就可以关火啦。

打开锅盖，哇咔咔，满屋飘香，浓浓的香甜味。把爆米花倒入事先准备好的空容器里切记不要在锅里冷凉，锅底容易焦的。

爆米花的制作原理：
早期的爆米花在加工时，是将玉米(许多谷物和杂都类都可以) 置于特殊容器中的加热，使得玉米处在高温高压的状态下，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。
然后“砰”的一声巨响，机器盖子被打开，玉米被突然释放在常温常压下，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得玉米粒内外压强差变大。
导致玉米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开玉米粒，即成了爆米花，同时玉米内部的结构和性质就会发生变化。
而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米经过简单加热爆出来的爆米花，加工容器早已不是早期的“转炉”了，因此也