毛栗子怎么煮才能把皮剥掉，毛栗子怎么煮好剥皮

123

毛栗子怎么煮才能把皮剥掉


又到了板栗上市的季节，营养美味的栗子惹人喜爱，用它做菜、煮粥、做甜点，味道都很棒，但是生的板栗皮很坚硬，脱皮难住了不少人，使很多人望而却步。用我的方法吧，让你轻松剥下栗子皮。上图啦。

1、我们这里有一种栗子叫黄金栗，属于油栗，非常的香甜，市场上只有炒好的卖，没有生的。而我们这里有一家专卖的，有生的卖，可以送货上门，一个电话，就是要一两斤，人家也是马上送到，我就让他们送了两斤过来，生的也带包装。真有品牌意识。这种栗子个头小，但是味道比那种大个的板栗好吃多啦。

2、先把板栗用清水洗一下，然后锅中放水烧开，烧开后倒入板栗，煮2分钟，锅中热水不要倒掉，栗子也不要捞出来。这就是窍门之一，栗子在热水里泡着才会好剥。剥的时候，剥一个捞出一个。

3、取出一个栗子，栗子都有一个硬硬的底，在那个底的边上用刀切一个口，最好是对着案板切，我是为了拍照才在手上切的，这样比较危险，在案板上切很轻松。切口后外皮和内衣一起轻轻松松就剥掉了。有多轻松，你试试就知道了。我反正是剥了这么多，准备做栗子鸡。

4、为了让你能体会到轻松的程度，我专门剥了几个没有煮过的，有多南剥，看看那一小堆碎碎的皮就知道多难了，而且内层皮很难剥掉

毛栗子怎么剥


一、毛栗子怎么剥皮
1、用开水侵泡

生板栗用冷水清洗，放进耐高温的容器中，用滚热的沸水浸入，盖上外盖。5分钟后取下栗子，用小刀割开，板栗皮就可以掉下来，里边那层衣也会一并掉下来，节省成本。

2、木筷拌和

栗子切割成两截，把壳除掉，随后放进盆里，用开水侵泡一会儿，并且用木筷拌和，板栗皮便会和板栗肉分离出来。留意侵泡时间不适合太长，不然会损害栗子的营养元素。

毛栗子怎么剥皮

3、冰箱冷冻
栗子先煮开熟，待其制冷后，放进电冰箱内冷藏2钟头，那样剥起来壳肉轻轻松松分离出来。

4、微波炉

先用剪子将栗子的机壳裁开，再放进微波炉加热选用高火加温30秒，里边那层衣便会全自动和肉摆脱。留意一定要先将栗子的机壳裁开，不然会造成微波炉加热常见故障。

5、热涨冷缩法

先用水果刀把栗子的机壳除掉，随后放进开水中煮3-5分钟，捞出来后马上放进凉水中侵泡3-5分钟，板栗衣非常容易就剥出来了，并且栗子的味儿不会改变。

毛栗子怎么剥皮

6、阳光暴晒
将生板栗放到阳光底下暴晒一天，板栗壳会全自动开裂。

7、当然吹干

生板栗放到自然通风、干躁的地区晾几日，板栗皮就非常容易剥了。

8、用食盐水煮

在煮栗子的情况下天赋加点盐，那样煮开后非常容