清炖牛肉怎么做，清炖牛肉怎么炖

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清炖牛肉怎么做


清炖牛肉的做法如下：
用料：牛肉1000克、白萝卜1个、生姜1块、葱花适量、料酒1勺、盐适量、胡椒粉适量、味精几颗。
1、牛肉切小块放清水里漂，换几次水，漂净血水，放冷水锅里煮沸后加入1勺料酒，煮5分钟后捞出。

2、流水冲洗干净，沥干水。

3、牛肉放入瓦煲，加入大半清水，大火烧开后，撇去上面浮沫，下入姜片，转最小火盖盖煲1.5―2小时。

4、时间到，揭盖，下入去皮切块的白萝卜，继续煲20分钟，至萝卜稍透明状即可。

5、煲好了，满室飘香，调入适量盐和胡椒粉即成，可以加少许味精。

6、牛肉香烂，萝卜鲜甜，汤鲜醇味美，老幼皆宜。

7、成品图。




清炖牛肉怎样做好吃呢？


清炖牛肉，超好吃，做法简单，新手的必学汤品，超好吃！



清炖牛肉
牛肉算是肉类中比较难熟的，用锅炖最简单的做法也得1-2个小时，用高压锅就能解决这个问题，一个人吃饭就简简单单
原料：牛肉、料酒、八角、山楂片、酱油、盐、清水、香菜。
做法步骤：



第1步、牛肉切小方块，放入清水中浸泡约一个小时



第2步、入锅中焯水，冷水下锅，煮出浮沫



第3步、捞出牛肉温水冲洗，控掉水分



第4步、牛肉放入高压锅中，放入500ml的清水，放入一大勺料酒；要用牛肉汤吃面条，水多放一点



第5步、放入一大勺酱油；放入一个八角；最后放入几片山楂片



第6步、盖好锅盖，大火开始，出气后压安全阀，上汽后转小火，炖13分钟



第7步、到时关火，等限压阀回落开盖，放入适量的盐调味即可



第8步、装入碗里，撒点香菜，清炖牛肉~吃肉喝汤，非常清口，牛肉恰到好处
小贴士：
清炖牛