清汤鹅的做法，清汤鹅怎么炖

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清汤鹅的做法
清汤鹅的做法



清汤鹅的制作方法如下：
主料：鹅半只
辅料：桂皮适量，花椒适量，生姜适量，陈皮适量，料酒适量，食用油适量，八角适量
步骤一：把鹅洗净剁好。

步骤二：鹅肉用温开水浸泡10分钟，除去血水后捞出。

步骤三：捞出的鹅肉放入锅内加入适量的清水煮开，撇去浮沫。

步骤四：锅内放入花椒、生姜、陈皮、料酒和八角，搅拌均匀。

步骤五：大火烧开后，用小火炖煮60分钟。

步骤六：起锅装碗制作完毕。




清汤鹅怎么做？


准备原料：鹅肉3000克、黄酒1袋
1、鹅肉放案板上，切成肉块。

2、切好之后，将鹅肉放入高压锅中，用清水清洗2-3遍。

3、洗好之后，高压锅中放入清水，大约4L的水量。

4、放入清水后，将黄酒全部倒入高压锅中。

5、盖上高压锅盖，然后把气帽也盖上，打开燃气灶，调成大火。大约20分钟左右，等到高压锅开始帽热气，同时气帽开始旋转时候，将燃气灶调成中小火，用中小火再炖13分钟。

6、关火后，继续让鹅汤在高压锅中焖20分钟。

7、将炖好的鹅汤倒入砂锅中，然后在金黄的鹅汤上面撒上一把小葱花和盐，完成。




正宗清汤鹅的做法 正宗清汤鹅怎么做


1、主料：鹅半只；辅料：桂皮适量，花椒适量，生姜适量，陈皮适量，料酒适量，食用油适量，八角适量。

2、把鹅洗净剁好。

3、鹅肉用温开水浸泡10分钟，除去血水后捞出。

4、捞出的鹅肉放入锅内加入适量的清水煮开，撇去浮沫。

5、锅内放入花椒、生姜、陈皮、料酒和八角，搅拌均匀。

6、大火烧开后，用小火炖煮60分钟。

7、起锅装碗制作完毕。


正宗清炖老鹅汤的做法，老鹅汤的做法大全


提起正宗清炖老鹅汤的做法，大家都知道，有人问老鹅汤的做法大全，另外，还有人想问四川正宗老鹅汤的做法，你知道这是怎么回事？其实清炖鹅肉的正宗做法，清炖鹅肉怎样做才好吃的做法步骤，下面就一起来看看老鹅汤的做法大全，希望能够帮助到大家！
   正宗清炖老鹅汤的做法   
   1、正宗清炖老鹅汤的做法:老鹅汤的做法大全   凤阳老鹅汤是一道菜品，主要原料是鹅肉，配料是红枣、大蒜、姜等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。材料：老鹅一只，白果、枸杞若干，葱段、姜片、精盐、料酒各适量。
   制法：1、鹅洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。2、净锅内加入适量清水，放入枸杞、白果、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味即成。剁成块状的鹅肉放入高压锅内，还要在上面满满铺上一层土豆块儿，然后浇上浓浓的**酱料，由于土豆是用水浸泡过的，所以很容易烂。清炖鹅肉的做法。
   鹅的肉质很，所以大约二十分钟的闷蒸就差不多熟透了。揭开锅盖，热气腾腾中首先看到的是金的土豆，已经焖得烂熟了，土豆，原本鹅肉