蒸长豆角的家常做法 蒸长豆角怎么做，怎么蒸长豆角

123

蒸长豆角的家常做法 蒸长豆角怎么做


1、材料：豆角，面粉，葱花，芝麻，蒜沫，香油，盐。

2、豆角洗净，稍甩一下水，切段（别太短了），盛在盆里；

3、撒上十三香（或五香粉），盐适量，倒些生油，搅拌均匀；

4、撒面粉，边撒边用筷子搅拌，豆角上沾满面粉即可，但不要裹住豆角，面多了不好吃。

5、上蒸锅蒸，5~10分钟即可。

6、关火，掀开锅盖先凉着，捣蒜泥，蒜泥用少许凉开水，醋，香油拌匀，装碗即可。

7、豆角蒸菜盛出来开吃。


蒸长豆角怎么做好吃法


小时候村里的中心有几颗大的榆钱树，每当榆钱树长出新叶子的时候，妈妈总是会择一些榆钱树的叶子来做蒸菜，鲜嫩的榆树叶裹上一层薄薄的面粉，再上锅一蒸，配上酸辣的大蒜蘸料，或者香辣的花生辣椒蘸料，吃一口，那味道真香！

榆树叶只有那几天能吃到鲜嫩的，有时为了怀念一下小时候的味道，也会选择其它的蔬菜或者野菜来做这样的美食。今天舒晨分享一个用长豆角做蒸菜的做法，做法简单，味道好吃，关键少油还健康。

【蒸豆角】

材料：长豆角

辅料：面粉、炸花生米、大蒜

调料：食盐、植物油、香油、香醋、生抽

做法：

1.首先处理食材，先把长豆角择洗干净后切4厘米左右的段。

2.切好放入盆中，加入3克植物油，把豆角段颠拌均匀，使豆角都裹上一层油膜，这样会减少水分流失。

3.少量多次的加入面粉，把面粉和豆角搅拌均匀，使豆角薄薄裹上一层面粉即可。

4.面粉要少量多次的加，面粉太厚影响口感，太薄豆角易出水，像这样就可以。

5.把处理好的豆角放入蒸锅内，盖上盖子上汽后转中火蒸10分钟。

6.蒸的时间处理蘸料，大蒜捣成蒜泥，加入5克生抽、3克香醋、2克食盐、2克香油搅拌均匀。

7.准备一些炸的花生米，捣成花生碎后备用。

8.10分钟后，把蒸好的豆角放入大

蒸豆角的家常做法


1、首先，我们准备一下食材，洗净的长豆角一把，切成豆角粒，放在一个稍微大点的盆中。
2、打入一个鸡蛋，用筷子搅拌，拌匀以后，在盆中倒入面粉。
3、把豆角粒上面均匀的裹上面粉，要裹到豆角上面全是面粉 ，豆角完全处于干燥状态，淋上一点植物油，撒上食盐2克，再次搅拌均匀，然后再撒一次干面粉 ，搅拌均匀。

4、取出电蒸锅，锅内烧水放上篦子，水烧开以后，把拌好的豆角粒放在锅内。
5、中火蒸5分钟，5分钟以后，取出蒸好的豆角放在盆中，加入鸡粉1克，淋入一点芝麻香油 ，搅拌化开，装入盘中就可以上桌食用了。



豆角怎么蒸好吃又简单


[蒸豆]