菜团子怎么做，菜团子怎么做呀

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菜团子怎么做


菜团子的家常做法如下：
一、用料：
玉米面500克、小苏打3克、面碱2克、盐5克、温水300克、猪肉馅200克、野菜1大把、蚝油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量、味精适量、料酒适量、葱末适量、姜末适量。
二、做法：
1、肉馅放碗中，加入蚝油、盐、十三香、鸡精、味精、料酒拌匀。

2、加葱姜末拌匀。

3、野菜洗净晾干。

4、切碎。

5、放肉馅中拌匀。


6、玉米面、小苏打、面碱、盐拌匀。


7、加水拌匀。

8、加入拌好的肉馅。

9、和匀。

10、戴手套揉捏成团。

11、摆放在笼屉中。

12、水烧开，上锅蒸15分钟即可。




菜团子怎么做？


超市里卖的菜团子，3块钱2个，虽说也不贵，但总觉得不卫生，要吃菜团子还是自己做吃着才放心，而且馅料完全可以按照个人的口味来调节，酸菜馅、萝卜馅、大头菜馅等等都可以，这次我做的是一款萝卜馅的菜团子，用萝卜搭配虾皮、粉丝等食材，做好的菜团子咸淡适中，而且特别的暄软好吃，最近我特别馋吃菜团子，各种食材做搭配，用玉米面裹一圈，营养足，而且还低脂，不担心会发胖，这款菜团子的制作我稍微改变了下方法，更适合家常做。





玉米面菜团子的做法：备用食材：玉米面250克，萝卜1根，粉丝1把，虾皮适量，大葱1节，生姜1块；





制作过程：第一步，萝卜一根擦成丝，喜欢胡萝卜、白萝卜搭配的两种都可以用，粉丝一把放入在开水中烫15分钟泡软后，滤水切成小碎丁；





第二步，大葱切成末，生姜切碎，我还搭配了一根油条，记得也切碎，当然了想要减肥的朋友记得不要放油条，虾皮准备点，待将所有的食材都准备好；





第三步，将食材都混合在一起，加上点食盐和酱油调味，再加上2勺食用油，拌均匀，馅料就做好了，接下来准备出玉米面粉，放入一个大碗中；





第四步，将拌好的馅料用手搓成团子，放入在玉米面粉中裹一圈，这个时候还能看到里面

菜团子做法 菜团子怎么做？


菜团子是一种以蔬菜为主要馅料的特色小吃。菜团子的做法是将面粉加水和成面团，放置几个小时后，让面团充分发酵。然后将发酵好的面团放在案板上揉搓，把面团里的空气挤压出来，再搓成条，切小块，揉成一个小面团，将面团擀成一张圆形的薄饼，放入适量的馅料包成团子。菜团子的做法很多，可以用来蒸，也可以用来煎，还可以用来油炸，不过最常见的还是用来蒸。蒸菜团子的做法很简单，将发酵好的面团放在蒸锅里，蒸熟就可以了。不过，蒸菜团子的时间不宜过长，否则面团会变硬，口感不好。