章鱼的吃法 章鱼吃法大全，章鱼怎么吃法

123

章鱼的吃法 章鱼吃法大全


1、卤水章鱼的做法

（1）材料：章鱼约600克，粉丝约25克，甘笋片适量，姜3片，葱2条。

（2）卤水料：八角1粒，花椒1茶匙，桂皮1小片，甘草2片，草果1个，小茴1茶匙(用白布袋盛上述材料并封口)，水4杯，酒1汤匙，盐1/2汤匙，糖2汤匙，老抽3汤匙。

（3）章鱼解冻洗净,烧滚水,加入姜,葱,酒，放入章鱼煮片刻，冲净，沥干。

（4）粉丝浸透，放入滚水内煮熟，用凉开水略冲，沥干，放碟中央。

（5）卤水料中的香料袋与水四杯同放砂锅中煮滚，改慢火煮三十分钟;取出香料袋，加入其余卤水料煮滚。

（6）把章鱼放入煮滚卤水中，煮五分钟，浸焗十分钟，取出放在粉丝上面，淋数滴麻油，伴以甘笋片供食。

2、姜葱章鱼的做法

（1）材料：鲜章鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。

（2）将章鱼鱼去墨囊洗净切块，用盐腌30分钟再洗干净挤压水份后晾干。

（3）炒锅烧红后放油，放蒜、葱和姜，加点酱油和料酒，然后倒章鱼后翻炒一下，盖上锅盖，一分钟后装盘即可。

3、韩式炒章鱼的做法

（1）材料：鲜章鱼肉250g,罐头竹笋15g,蘑菇25g,水妯木耳15g,豆油35g,酱油25g,料酒15g,味精2g,淀粉25g,大葱5g,大蒜3g,生姜5g,精盐2g,芝麻10g(焙好)。

（2）将章鱼肉

章鱼怎么吃好吃又简单


一、酱爆章鱼

材料：章鱼适量、洋葱、红尖椒、色拉油、姜、小葱、柱侯酱适量。

做法：

1、章鱼清洗干净，淖水至熟，配料准备好。

2、热油锅爆姜丝。洋葱丝和红椒丝，下章鱼快手翻炒，起锅前下柱候酱和青葱。

二、章鱼炖肉

材料：章鱼、五花肉、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、调和油适量。

做法：

1、章鱼先用水浸泡，挤掉眼睛和牙，反复揉搓洗净吸盘里的沙子。

2、洗净后，从爪与头部中间断开。五花肉洗净切块。用清水浸泡半小时。

3、锅内烧开水，加1勺料酒，葱，姜段，将五花肉焯烫10分钟，后捞出。

4、放入章鱼焯烫两分钟，至爪卷曲变红后捞出。

5、锅内放少许油，放入五花肉，煸至肉焦，控出多余的油，爆炒香葱姜蒜，花椒、八角，白糖、生抽与五花肉一同翻炒片刻。

6、将炒好的五花肉移至高压锅内，加开水使其刚刚没过肉面，加压15分钟。

7、放气，开盖加入处理好的章鱼，再次加压10分钟。然后打开盖子，加盐。移到灶上（或直接用锅力锅，但无需加压）炖至汤汁粘稠即可。


八爪鱼最简单的吃法


八爪鱼怎么做好吃

它的做法有很多，可以凉拌，也可以爆炒，因为它的肉很多，所以在做的时候，不要太大火，要不就会很容易变硬，口感不好。它的做法都不是很复杂，不用做很久，一般煮两分钟就可以了，很容易熟。在做的时候，要先将它洗干净，内脏处理好，将它的爪子都切下来，再把他的身体部分切小。将水煮开，再把鱼放进去烫一下，再放一些调味料，更入味，但不能烫太久，速度要快点，烫太长时间，它的肉会变老，没有韧性，很难吃。然后放热水去煮，水不要太多，也不要太少，最好没过它的身子，把它倒进去，用大火煮，煮开后再转小火。在煮的过程中，要不断用筷子去搅拌，大概一分钟，如果水里出现一些白沫就可以关火了。再把它捞出来，放在一边备用，加一些调味料，盐、味精等，搅拌均匀就可以吃了。还可以搭配其他一些菜，黄瓜、洋葱等一起吃，营养会更均衡，味道也会更好。

爆炒的方法也很好吃，在做的过程中，首先，要准备一些青椒、洋葱等。再准备些老抽、料酒、糖等调味料。在做时，也要将它的内脏洗干净，如果去市场上买，很多都是已经清理干净的了，拿回去只要用酒或盐洗一下就可以了。在做之前，先用开水煮一下，再倒出来，和洋葱一起去炒，炒出香味时，再放入其

章鱼怎么做好吃？


章鱼和人们熟悉的墨鱼一样，并不是鱼类，它们都属于软体动物。与众不同的是，章鱼有八只像带子一样长的脚，弯弯曲曲地漂浮在水中，故又把章鱼称为“八带鱼”“八爪鱼”。章鱼富弹性的肉质和大量的胶原蛋白，可使肌肤富有光泽和弹性。章鱼高蛋白、低脂肪的特性，最适合当作瘦身时的食材。日常生活中如果身体里面的蛋白质含量不充足，免疫力就变得没有那么好，所以适当的吃一些章鱼就能够补充蛋白质。

章鱼的肉鲜嫩可口，市场上和超市里，有很多卖章鱼足的，有些是比较大一些的，肉质肥厚，章鱼足怎样做好吃呢，今天分享一道章鱼的做法，带有烧烤味道的，章鱼吃着不腥，鲜嫩可口，过节吃肉怕胖，适合吃这道菜低脂解馋，大口吃肉真过瘾， 不用担心长肉，下面分享下做法：

【孜然炒章鱼】所需材料：章鱼足500克、洋葱半个、香菜2棵、油盐适量、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、熟芝麻1勺、料酒1勺、

做法步骤：

1.准备好所需材料，香菜洗净，章鱼足收拾干净。


2.把章鱼足斜刀切成片，不要太薄，太薄制作时章鱼肉容易变老。


3.把洋葱切成块，香菜切成段。


4.准备好调料，孜然粉，辣椒粉，芝麻，孜然粉可以去腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加菜肴的食欲。孜然粉不仅可以去