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林蛙油怎么做法?,干蛤蟆油怎么做

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发表于 2022-11-6 02:03:01 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

林蛙油怎么做法?
哪位老铁知到林蛙油的做法



林蛙油怎么做法?
蛤蟆油又叫雪蛤油、林蛙油、东北林蛙油。东北林蛙因为其食物不同采摘时干度不同。蛙油形状大小不 一,呈不规则的胶质块状,颜色洁白、黄白色、褐色、黑色等,有脂肪样光泽,味微甘腥,嚼之微有粘滑,摸之有滑腻感,以块大、干燥、无膜、无杂质、白色或黄白色为佳。
工具/原料
红枣
鲜奶
雪蛤
方法/步骤
取雪蛤一块,约5克,洗净,放在汤碗中用温泡发,约十小时,中途换一次水。好的雪蛤可以膨胀30倍以上,泡发后,将黑膜挑去,入滚水,水中加几片姜,可去雪蛤腥味,然后入冷水,雪蛤即泡发完成,可以例:冰糖炖雪蛤
1、雪蛤洗净,泡发备用。2、红枣洗净,在炖盅中加入雪蛤、红枣、鲜奶、冰糖隔水炖一小时。
烹制了。


林蛙油做法


食用前先浸泡
     泡法:浸泡干油必须经水浸膨胀松软之后才能食用。取哈蟆油 2 克,加温水或冷水浸泡 12 小时以上,至胀发,除去红黑色筋膜,用冷水清洗2-3次.
     林蛙油泡好之后,颜色雪白,膨大,松软而有弹性。
     浸泡林蛙油切记不可用开水,一定要用凉开水或者温水。
     浸泡水量要适量。
   浸泡时间长短与室温有关,温度高可以浸泡时间短些(6 - 8 小时),温度低,浸泡时间长些(8 - 12 小时),中间可适当换一次清水;
    林蛙油要随用随泡,当日用完。不可浸泡一次食用多日。
美食
1、木瓜炖雪蛤
【用料】:雪蛤5克,木瓜1个,生姜4片,枸杞子4粒,冰糖、水适量。
【营养功效】:健脾消食 抗疫杀虫 通乳抗癌 补充营养 抗痉挛 强身健体 护肤美肤 治疗皮肤之伤 滋补佳品 降血压 清肺 开胃护肝 防癌抗癌 促进胃肠蠕动 防癌抗癌 降血压 强心安神 滋养补虚、止遗涩精 抗癌抗癌 降血压、降胆固醇 保肝护肝 预防骨质疏松 防治脑供血不足 防治心血管病 恢复体力 预防胆结石。木瓜在《本草纲目》中:“木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,治腰酸背痛,降血压。”民间也流传有各种关于木瓜功效秘方,其中最被女性关注的就是丰胸美肤的功效了。美白效果也很好。


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