奶油怎么做冰淇淋，怎么用奶油做冰淇淋

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奶油怎么做冰淇淋


奶油做冰激淋的方法：
1、鸡蛋黄打起泡，放入两滴白醋去腥，有柠檬更好。
2、加入牛奶喝白糖打起泡，放在锅内加热。
3、将牛奶蛋放冷后加入奶油中打匀。可以多放些奶油，这样就会粘稠。
4、盖上盖子，放入冰箱冷冻，大概冻两三个小时拿出来搅一下和买的冰淇淋桶装的一样。


怎么用淡奶油做冰淇淋


用淡奶油做冰淇淋的方法如下：
主料：牛奶200ml，淡奶油200g，鸡蛋黄3个
辅料：白砂糖30g，糖粉40g，香草精适量
步骤一、把牛奶倒入小奶锅中。

步骤二、滴入几滴香草精，搅拌均匀备用。

步骤三、容器内加入三个蛋黄。

步骤四、再加入适量的糖粉。

步骤五、搅拌均匀。

步骤六、加入200ml的牛奶。

步骤七、开小火加热10分钟，加热的过程中要不断的搅拌。

步骤八、加热后关火冷却至室温。

步骤九、淡奶油加入适量的糖粉打泡。

步骤十、然后倒入到冷却好的锅内，搅拌均匀放入冰箱冷冻5小时。

步骤十一、制作完成。




淡奶油怎么做冰激凌


主料：雀巢淡奶油250g 、白砂糖适量、蛋黄2个、牛奶一袋、红心火龙果半个。

制作方法：

1、准备上述所需材料。

2、首先将火龙果炸成汁。

3、牛奶、蛋黄、白砂糖放碗里用打蛋器搅拌发白，隔水加热，怕糊。在加热的过程中要不停搅拌直至变稠。

4、将蛋液放凉、倒入已经打发的淡奶油中、加入火龙果汁不停搅拌。

5、将混合均匀的淡奶油倒入容器中放冰箱冷冻，即可成功制作。

扩展资料：

淡奶油冰淇淋简介：

奶油冰淇淋是一道甜品，主要食材有鸡蛋、白糖等，辅料有掼奶油与牛奶，制作方法是将蛋白用搅蛋器抽打成奶油状，轻轻地拌入蛋奶浆中，拌匀即成冰淇淋浆，用容器装入冰淇淋浆，密封放入冰箱深冻柜即可。


如何用奶油做冰淇淋


1、牛奶100克、淡奶油400毫升、蛋黄4个、细砂糖20克、柠檬汁少许。

2、四个鸡蛋取蛋黄，加一半糖，加几滴柠檬汁，然后打发至颜色变浅，气泡丰富。

3、平底锅倒入100毫升牛奶，最小火加热，至牛奶开始产生小气泡时倒入蛋黄液，用硅胶铲快速翻拌，牛奶渐渐与蛋黄液融合，变得粘稠，成为糊状。像米糊的粘稠度时，盛出放凉，放凉期间记得搅拌一下，使之更加均匀。

4、取干净大号金属盆，倒入淡奶油，淡奶油要刚从冰箱取出，然后用电动打蛋器打发。打发至出现并能够保持纹路后，倒入凉好的蛋黄糊，然后继续用打蛋器搅拌均匀。

5、装入保鲜盒，可以调出不同的口味。每盒200毫升左右。第一个是放了两块敲碎了奥利奥，做成了曲奇味冰淇淋；第二个是放了一条花生酱，做出了花生冰淇淋，像哈根达斯的好事花生；第三个把综合坚果切碎，做成了果仁冰淇淋。

6、用密封袋封好，放入冰箱冷冻格，过一夜就可以吃啦！吃的时候刚拿出来会有点硬，没有想象中哈根达斯那样松软，但是放一下下就软了。