土豆炒肉丝怎么做，土豆炒肉怎么做

123

土豆炒肉丝怎么做


土豆丝炒肉做法如下：
用料：土豆2个、猪瘦肉50克、干辣椒2个、姜2片、葱1小段、酱油1勺、盐适量、味精适量。
步骤：
1、土豆，切丝。

2、瘦肉切好备用，干辣椒，姜，葱切好。

3、放油，炒瘦肉，翻炒2分钟，加葱姜干辣椒，不断翻炒，放1勺酱油。

4、加入土豆丝，不断翻炒5分钟左右，加入盐，味精调味就可以了。




土豆炒肉怎么做？


肉片炒土豆的做法：
主料：土豆300g、猪肉100g。


辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、葱适量、酱油适量、尖椒适量。


1、土豆切片，在清水里泡十分钟左右去淀粉。滴干水分。

2、猪肉切片，肥肉和瘦肉分开。瘦肉用生粉、酱油稍腌一下。

3、蒜切末，尖椒切末，葱切末。

4、热锅，放入蒜末，爆出香味。

5、倒入土豆片，快速炒。

6、稍炒一下，放适量盐。慢慢炒熟，装起。

7、另起锅，炒肥肉。先大火，开始出油后改小火。

8、慢慢地把油炸出来后倒入瘦肉，一起炒。

9、倒入炒好的土豆片。

10、快速翻炒，放入尖椒。

11、再下葱末。再大火快炒。

12、最后加入适量酱油。

13、成品。




土豆片炒肉的做法


　　土豆是我们餐桌上最为常见的一道菜，而且土豆的做法是非常多的，绝不止是红烧等等，还可以凉拌、调料馅等，对于土豆烹饪方法也不断创新。那么， 土豆片炒肉的做法 是怎样的呢？
  土豆片炒肉的做法  　　第一种做法：
  　　1.　土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝;
  　　2.　葱洗净，切段;鸡蛋打散;
  　　3.　猪里脊肉洗净，切丝;
  　　4.　肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟;
  　　5.　锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油;
  　　6.　热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒;
  　　7.　加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软;
  　　8.　放入肉丝及少许鸡精，以大火炒匀即可。
  　　土豆炒肉丝的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。
  　　椒片和蚝油，翻炒入味即可出锅装盘。
  　　第二种做法：
  　　1. 土豆切丝，浸在水中。青椒，红椒切丝备用。
  　　2. 猪腰条肉切丝，码盐·山芋粉·酱油·料酒，抓匀稍放一会。
  　　3. 起油锅，见热倒入肉丝炒熟装起。
  　　4. 另起油锅，倒入青椒丝爆炒至翠绿，见香，装起。
  

土豆炒肉 土豆炒肉的做法


1、主料：土豆2个，猪肉200g，柿子椒4个，少量葱姜蒜，辅料：植物油，盐，淀粉，生抽，香油，鸡精，花椒，白糖。

2、土豆去皮，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水备用。

3、葱姜蒜和柿子椒洗净，切段。

4、猪肉洗净，切片，用适量盐，淀粉，生抽，香油抓匀，腌制片刻

5、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香。

6、转大火，放入肉片翻炒至颜色发白。

7、加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒并加入青椒。

8、放入土豆及少许鸡精，以大火炒匀即可。