猪肉怎么切丝 猪肉切丝的方法，猪肉丝怎么切

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猪肉怎么切丝 猪肉切丝的方法


1、冷冻好以后的里脊肉，我们要用清水简单地冲洗一下，将其表面冰块冲洗掉以后，再用刀将其片成薄片状，记住里脊肉要片的越薄越好，这样切出来的肉丝，就会显得更细。全部片成薄片以后的猪肉，我们要一片片的码放整齐，接着再将肉丝切成细丝，就可以了。

2、在对肉丝进行切丝的时候，是和我们平时切土豆丝的方法不一样的。我们要把刀以倾斜45度的方式去进行切丝，才能更快更好地切丝。

3、按照以上讲解的方法去对猪肉进行切丝，保证你切出来的肉丝大小均匀。切好以后的肉丝呢，我们要放到清水当中，对其进行浸泡。这样不仅能让肉丝中的血水被浸泡出，还能让肉丝中被冷冻出来的冰块，给完全融化掉，从而起到一举两得的作用。


如何使猪肉丝切的更细更匀？


材料：猪肉适量。
1、从冷冻猪肉中取出，软硬，可良好切割。


2、弯曲指节，对左手（左手，右手弯曲），对刀侧，并将五指尖放在猪肉上（注：五指关节，在切割过程中，必须多向前指尖，这样才能防止受伤），右手握刀要稳定。

3、先切开再移动，根据所需肉片的厚度，切割第一刀后，左手五指稍向后移动（移动量仍为所需肉片的厚度），再切第二刀。所需肉片的厚度从左手稍向后移动五个指尖。如此反复，直到整个猪肉被切开。

4、整理并摊开肉片，切成猪肉条，部分肉片略分，再用刀的侧边将猪肉片向一个方向压平。

5、最后，压平之后，再切1厘米左右肉丝即可完成。




怎样切肉丝才正确方法


切肉丝的正确方法
猪肉可以选择顺着肉丝的纹路切，用这样的方法肉丝会比较鲜嫩，外观也比较整齐好看。

牛肉可以选择横纹路的方法切制，这样切出来的牛肉丝，肉质纤维比较短，易熟且食用起来口感会更好。


如何使猪肉丝切的更细更匀


准备材料：猪肉500克，刀子一把
1、将准备好的猪肉取出，洗净后放在案板上，如下图所示：

2、将刀子拿在手中，把猪肉横着纹理切成片，如下图所示：

3、再将切好的薄片顺着猪肉的纹理切成猪肉丝，如下图所示：


4、将猪肉切成大小均匀的牛肉丝，如下图所示：

5、剩余的猪肉同样的方式切就可以了，如下图所示：