大寿桃的做法，大寿桃怎么做好吃，大寿桃的家常做法，大寿桃怎么做

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大寿桃的做法，大寿桃怎么做好吃，大寿桃的家常做法


食材
主料
面粉
2500克

辅料
酵母
50克
白糖适量
适量
步骤
1.将食材掺匀和成面团醒发。
2.发后分成剂子
3.揉成馒头，再用手弄出桃尖。
4.放屉上蒸，开锅后再蒸20分钟。
5.揭锅后在桃尖染点红点。寿桃就做好了。


寿桃的做法


寿桃的做法如下：
需要提前准备食材包括：面粉200g、抹茶2g、红曲1g。
1、准备好食材

2、面粉加入酵母混合均匀和成面团，取一小块面团加入抹茶粉揉均，静置发酵两倍大

3、面团排气后，取一小块白面团用双手掌根部向上搓揉并提拉出桃子尖，用勺把压出桃子的中间的痕

4、用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分

5、取绿色面团整理成叶子形状

6、压出叶子纹路

7、组装好静置10分钟，水开后上锅蒸20分钟。

8、成品

备注：

刷粉从桃嘴由下往上刷，最后用刷子轻轻在桃嘴部分点动，使粉从刷毛自然流下。



寿桃怎么做？


寿桃是汉族神话中可使人延年益寿的桃子。《太平御览》卷九六七引 汉 东方朔 《神异经》:"东北有树焉，高五十丈，其叶长八尺、广四五尺，名曰桃。其子径三尺二寸，小狭核，食之令人知寿。"
寿桃也指祝寿所用的桃，一般用面粉做成，也有用鲜桃的。神话中，西王母娘娘做寿，设蟠桃会款待群仙，所以一般习俗用桃来做庆寿的物品。
为什么用桃祝寿，称为寿桃，这首先得从桃本身来说起，作为水果甜、鲜、纤维素含量高，含有维生素E，这是抗氧化抗衰老的，果糖有滋补强身的作用，特别是纤维素对老人的常见病如动脉硬化，便秘都有好处。汉族民间早有"桃养人"和"宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一筐"的谚语。
1.将糯米粉，粳米粉放入盛器，加白糖，红曲粉，清水300克拌匀，放入蒸桶内，入锅上旺火蒸20分钟左右，至米粉呈玉色时取出，倒在案板上。
2.待熟粉稍冷，趁热用手工搓揉，分成20个小团，再用手搓圆，并捏成桃形，放上一些玫瑰花即成。
寿桃，在明代南京人不叫寿桃，而叫龟桃。"龟桃"，是从"面龟"、"面桃"演化而来的。《祭物志》说，古代以面制龟，以面桃，用以祈寿，后来简而为一，明代中期始称龟桃。
至于向人馈赠"寿桃"的风俗应追溯到西王母向汉武帝赠桃的传说。汉族民间传说，汉武帝

各种寿桃怎么做


原料：
  澄粉500克，生粉100克，猪油50克，菠菜汁、红汗菜汁少许。

调料：
  莲蓉馅200克。

制作方法：
  蒸。将澄粉、生粉、猪油放入盆中，烧开水倒入烫熟、揉匀、下成10个小剂，1个大剂。包入莲蓉捏成寿桃坯；再用木梳齿压一凹线成为桃子形，用少许烫好的澄粉面团加菠菜汁和成绿色面团，再做成叶子形状，沾在桃子上，在桃尖上喷少许红汗菜汁，上笼蒸约15分钟即成。

风味特色：
  形如鲜桃，甜香可口。

技术要领：
  木梳压线时要深些，否则蒸后线条不明；安放桃叶时要蘸点清水或蛋清才粘得紧。