怎样做冰淇淋？，冰淇淋怎么自己做

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怎样做冰淇淋？
如上。



做冰淇淋的教程如下（以巧克力草莓冰淇淋为例）：
1、准备食材：黄油18g，细砂糖10g，白巧克力65g（可以直接用草莓巧克力），奶油210g，草莓2颗。
2、调色：草莓粉、色素、草莓榨汁都可，若用草莓巧克力调色就省去，实在实在没有，就做成白色同样好吃。
3、制作步骤：黄油，巧克力，白砂糖，奶油，调色放入锅中小火加热融化（要不停搅拌）；过筛倒入模具，草莓切半放在上面；送入冰箱冷冻一夜完成。


如何在家自制冰淇淋


自制冰淇淋
所需要的材料：

鸡蛋4个、淡奶油200克、炼乳150克、细砂糖40克、柠檬汁适量

具体的烹饪方法：

1、用分离器将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开，分别装到两个碗里;

2、在蛋白中滴几滴柠檬汁，加入30克的细砂糖，用电动打蛋器将蛋白打至发泡后，放入冰箱中冷藏;

3、将冷藏在冰箱中的淡奶油取出后，倒入容器中，用电动打蛋器将淡奶油打至八九成发;

4、将10克的糖加入到蛋黄中，用打蛋器把蛋黄打散成蛋黄液;

5、将蛋黄液分批次加入到淡奶油中，每加入一次就要搅拌均匀;

6、将炼乳和蛋白也按照蛋黄液的加入方式加入到淡奶油中，搅拌均匀;

7、将搅拌好的冰淇淋放入盒子中，冷冻起来，每隔半个小时左右取出来搅拌一下，防止出现冰渣;

8、大约搅拌三四次之后，就可以直接吃了。
简单制作冰激凌的方法

随着天气逐渐变热，各种各样的可以降温食品也越来越多了，尤其是冰激凌的种类更是多的数不胜数，可是因为食品的安全，又不敢吃外面的那些冰激凌，因为害怕有香料、彩素等不健康的成分。这时候我们可以在家里自己做冰激凌吃，这样做出来的冰激凌又健康又卫生。那么怎么做冰激凌呢?今天就和大家分享一下如何自制冰激凌，自己在家做冰激凌的做法。

家庭自制冰激凌，先要