适合在家做夜宵简单的，简单的夜宵怎么做

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适合在家做夜宵简单的


深夜里，食欲侵蚀。不想出门，独享自己的时光，满足自己的口腹之欲，让自己沉浸其中，下面一起做几道夜宵吧。

一、孜然炒细面

主料：面粉300g 水140g 包菜110g 黄椒100g 大葱40g 西红柿130g 青菜50g 油、盐、孜然粉各适量

制作工艺：

1、水一点点加入面粉中，全部搅拌成絮状，揉成团即可，不用多揉，不用静置

2、将面团直接用刀切成片状，用压面机一片片压制，压一遍折叠继续，将不整齐的边子折叠后继续压，面片会越来越光滑，省去静置和揉面过程，最后压成很薄的面片

3、用细刀切成又薄又细的面条。压好的面条放开水笼屉上蒸二三十分钟，蒸出的面用筷子挑散

4、所有配菜切碎，将鸡蛋炒散盛出，锅里烧油，先下入大葱炒出香味，然后依次下入包菜、黄椒翻炒匀，撒入少量盐，再下入西红柿翻炒匀出水，最后下入青菜和细面，撒入适量盐翻炒匀，放入炒好的鸡蛋翻炒匀，撒入孜然粉炒匀即可

5、小贴士

1.这个细面因为用压面机制作，所以和面要硬，我用的水的量大概是面粉的45%

2.压面的过程中不要使用玉米面粉做面扑，这样会影响口感，用面粉就可以

3.面条上笼屉蒸制的时间因人而异，我们一般蒸的时间长

二、日式蔬菜饼

主料：面粉300克 卷心菜1/8棵 青椒半个 胡萝卜半

有什么简单夜宵


最简单的夜宵就是老坛酸菜牛肉面直接用开水泡一泡就可以吃了如果不喜欢喝汤还可以去买干拌面。


想自己做简单方便的夜宵，有什么好的推荐？


想自己做简单方便的夜宵，有什么好的推荐？
1.香辣蛏子，准备食材，新鲜蛏子500克洗净后，用清水浸泡，加盐和食用油，浸泡20分钟；将生姜切成菱形片；大蒜切片；小葱切段；将辣椒切成圈状。锅内沸水中加入一勺盐和少许料酒，将水倒入蛏子中，煮1分钟。剃刀蛤的壳全部打开后，拿出来洗澡，用清水冲洗沙线。锅内热油，将葱、姜、蒜、小米椒倒入锅中，炒香，加入辣椒酱5g、豆豉酱5g，炒出红油，再倒入葱白，快速翻炒均匀。锅中倒入少许水，加入盐2克，鸡粉1克，鲜白糖少许，胡椒粉1克，料酒煸炒，调料融化，使蛏子入味，再倒入少许花椒红油，翻匀，然后出锅，装盘。最后撒一点葱花，很好吃。

2.皮蛋香葱粥，喝粥，滋补脾胃，半夜煮粥！“皮蛋瘦肉粥”，一般是肉末。其实不放肉末的话，会很香，盐是少不了的。不然粥清淡无味，闻起来像皮蛋。洋葱也是不可或缺的。除了增加香气，一点绿色也能让你更有食欲。食材:大米适量，凉水适量，皮蛋一个，香葱一根，盐少许。淘米，放锅里。大火烧开后，点几滴植物油防止锅溢出，转中火慢煮；皮蛋、香葱准备好；皮蛋去皮后，用刀切成片。如果不想洗案板，直接在碗里切；小葱切碎；当大米粥煮至粘稠稠度时，撒上适量盐，融化，关火；将皮蛋