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排骨饭怎么做
虽然排骨饭的做法较为简单,但是要做一碗香喷喷的排骨饭还是须要研究的,下面就是我介绍一碗好吃的'排骨饭怎么做教程,一起来看看看吧!
主料
排骨两根 土豆半个
香菇五朵 胡萝卜半根
辅料
葱 姜
蒜 盐
生抽两勺 辣椒
大米三杯 鸡精
排骨饭的做法步骤
1. 切几块大葱和生姜。
2. 锅中放清水,放上几颗大料,香叶,葱姜,将排骨焯水。
3. 焯水后,撇去浮沫,捞出备用。
4. 土豆切小块后,泡水洗去表面淀粉。
5. 胡萝卜切小块。
6. 香菇根据喜好切小片和或者切丁。
7. 葱姜蒜辣椒切块。
8. 小火下葱姜蒜炒香,然后放入土豆和胡萝卜翻炒后,加入排骨,放少许生抽,鸡精,继续翻炒至均匀上色。
9. 米淘洗干净后,加平时煮饭量的水,然后倒入排骨和蔬菜,按煮饭键即可。
10. 如果是有其他菜,就无需放盐,如果是单独的排骨饭,就少放一点盐提味。
排骨饭的做法
做法如下:
需要材料:排骨、大米、生抽、豆瓣酱、辣椒、葱、姜。
1、首先准备好排骨、洋葱、酱油、豆、米饭。然后把排骨洗净、焯水去杂质,加入姜丝去腥,如下图所示。
2、然后加油热锅,排骨煎至金黄、加入洋葱、豆,酱油适量焖炒出香。倒入洗好的米里一起煮,如下图所示。
3、然后静等30分钟,米饭出锅就做好了。如下图所示。
排骨饭怎么做好吃?
排骨饭美味又营养,做法也简单,一边吃着软烂的米饭,一边啃着美味的排骨,真是太爽了,好多人说做的排骨饭不好吃,那是没有掌握好方法,想要排骨饭好吃,首先要选择新鲜的排骨和优质的大米,做之前把大米先浸泡一下,排骨焯水去腥后腌制一下,把所有的食材放一起焖就可以了。
排骨除了含有蛋白质、维生素、脂肪外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原等,可以很好的为人体提供钙质,特别是幼儿和老人,平时可以适当吃一些排骨汤排骨饭之类的,我家孩子也是比较喜欢吃排骨饭,虽然现在猪肉有点贵,但是为了孩子身体发育,隔几天就会给孩子做上一次,营养又美味,下面就分享下我的做法。
一、怎么挑选新鲜的排骨和排骨的作用
1、排骨营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量的磷酸钙、骨粘蛋白、骨胶原等,能为幼儿和老人提供钙质,还有改善贫血、滋阴健脾、补中益气、强健筋骨等作用。
2、买排骨的时候首先要看排骨的颜色,新鲜的排骨颜色鲜红,最好是粉红色,闻排骨的气味,新鲜的排骨味道是新鲜的猪肉味道,还有一点腥味,有异味的就不要买了,还可以用手指轻轻按压排骨上的肉,排骨上的肉能快速恢复原状,也可以摸下排骨的表面,新鲜的排骨表面略显湿润不粘
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