粽叶太小怎么包粽子叶子太小如何包粽子，小粽子叶怎么包粽子

123

粽叶太小怎么包粽子叶子太小如何包粽子


1、包粽子的时候如果买来的叶子太小，可以使用两到三张苇叶包，也可以少放一点米和辅料。
2、先把买来的苇叶，用剪刀把苇叶的头、尾剪掉。如果头部的茎叶比较硬，那就要在多剪掉一些，为得是能够弯曲自如，剪好后要用清水清洗干净。
3、把洗好的苇叶，对折弯曲放进锅里，用清水煮一下。煮开就关火，不能一直煮，不然叶子的清香就没了。然后把煮好的苇叶，用清水过一遍，冷却后就可以包粽子了。
4、捏住苇叶的两端，然后像内折，折的时候下面的尖头，不要有缝隙，不然会漏米的。
5、然后放一点米在地部，再在中间放一粒蜜枣，接着用米把整个缝隙填满。用水浇到米上，米自然就平整了。
6、接着右手轻轻的捏着装米的部分，然后用左手把，后面的尾巴按下来，然后从下面绕过来，用左手捏住，封口的部分就完成了。用细绳子在上面绕几圈，打个活结即可。


小粽子怎么包


包粽子之前，首先要准备一些材料，大家可以根据自己的口味，以及自己喜欢的馅料，来对粽子进行制作。我家今天准备了一些腊肠丁，还有一碗糯米，糯米中加了一些生抽、老抽，还有一些炸好的黄豆。接着还要准备一些粽叶，和一些细线，粽叶我准备了50张。准备好的粽叶，提前用温水对其泡发一个晚上，这样在包粽子的时候，粽叶就会变得特别软。下面就先跟着我一起来学习一下，三角粽子的包法吧。
三角粽子的包法，是最简单的一种包粽子方式，相信大家都一学就会。准备两张粽子叶，将粽子叶叠在一起以后，用手从粽子叶的正中间将其弯折，把粽子叶折成一个漏斗形状，漏斗形状，要将其折得稳固一些。
接下来用汤勺，往粽叶中舀入一勺糯米，将其铺底。再往糯米的正中间放上一些腊肠丁，然后往其表面再来上一大勺糯米，将其按压紧实。装糯米时，不要装得太满，刚刚放平即可。糯米一定要将糯米按压紧实，粽子才会饱满。最后把多出来的粽叶，直接对折盖住糯米，并用手压紧。再用手将粽叶的边缘，整理出菱角形状，将多余的粽叶对折，并用细线将其绑紧，一个三角粽子就完成了。


包粽子粽叶怎么折 粽叶包粽子怎么包


在端午节的时候，很多人都会在家里面包粽子吃，尤其是中老年人，这是端午节的传统习俗之一，也是比较有特色的一种风俗。包粽子一般都会用粽叶包裹糯米，可以包出各种各样的形状。那么包粽子粽叶怎么折叠比较好看呢？下面让我们具体来看看吧！
   包粽子粽叶怎么折叠  1、取2张粽叶剪取尾部硬杆
   2、叶子正反相贴毛面相对
   3、在三分之一处折成漏斗状
   4、在漏斗中舀入糯米，拿筷子捅实
   5、放入腌好的五花肉块和咸蛋黄
   6、再加上糯米填满压实
   7、接着将多余的粽叶向自己的方向弯下去
   8、再顺着三角的边将所有的粽叶都折好
   9、包的过程中手一定不能松
   10、用绳子在粽腰处扎紧打结
  包粽子粽叶怎么包好看  三角粽   包法：
  1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。
  2、在圆锥的筒中装入糯米。
  3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。
  4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。
  5、用线绳将粽子捆绑结实即可。
  长粽   包法：
  1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。
  2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。
  3、将糯米放入折好的粽叶当中。
  4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。


粽叶怎么处理才能包粽子


处理粽叶的步骤如下：

1、用清水浸泡

不管是哪种粽叶，首先要做的就是放入清水中浸泡一段时间，可以给粽叶补充一些水分，质地就会很柔软，不容易破掉。

泡干粽叶时，加入适量食盐，用淡盐水浸泡，能让水分快速渗透到粽叶中，让粽叶变软，并且增强了韧性，同时还能杀菌消毒，粽叶更干净。粽叶泡好后，用清水冲洗干净，沥干水分，就可以煮了。



2、煮粽叶
煮粽叶时要开水下锅，冷水下锅就错了，容易发黄，而且不柔软。粽叶下锅前，还要加入2样调料，就是食盐、食用碱。

食盐能增强粽叶的韧性，加强水的渗透力，让粽叶快速煮软。食用碱能软化粽叶，并激发粽叶的香味，减少叶绿素的流失，粽叶就不容易发黄。用这个方法煮的粽叶翠绿又柔软，韧性强，不容易破裂，就不担心漏米了。粽叶煮5分钟即可，时间过长会煮得太软，没韧性了。



3、再次用冷水浸泡

粽叶煮好后，不能直接包粽子，应该捞出后立刻放进扔水里浸泡1小时，也能提高粽叶的韧性。


小提示

如果没买到粽叶的话是可以用玉米叶来代替的，只要将其清洗干净就能使用。玉米叶本身味道比较清香，并且非常的柔软，并不像粽叶那样需要提前煮一下，所以只要清洗干净就可以开始包粽子了。
但由于玉米叶