刺身拼盘怎么做，刺身拼盘怎么做

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刺身拼盘怎么做


用料  
三文鱼    2片   
甜虾    2只   
八爪鱼    2片   
龙利鱼    2片   
黄瓜丝    看份量   
柠檬    一个的四分之一   
冰块    10块左右   
碎冰    300克   
法香或者黄瓜片    自己看到办   
寿司酱油(调好的)   
芥末    一点   
刺身拼盘的做法  
先拿一个装冰的容器放在一边，把冰块打成碎冰装好放在一边，把容器拿过来放入冰块再把刚刚准备的碎冰放进去然后用手掌轻轻压平。
然后把准备好的黄瓜丝哪一点在手掌捏成椭圆捏好三个放在碟的三个角靠中间的位置，留一个位置等一下放三文鱼。
然后把准备好的甜虾、龙利鱼、八爪鱼，搭在准备好的黄瓜丝上面(注意:龙利鱼、八爪鱼、甜虾、的方向走势要一样才好看。)，然后将准备好的三文鱼裹成花之恋的形状放在刚刚留出来的那个角靠中间一点位置。
最后把苦菊或者黄瓜片插在冰里面装饰然后把柠檬放在中间。
这样简单的刺身拼盘就做完了。


刺身拼盘有哪些食材？


刺身拼盘食材有：金枪鱼、鳕鱼、真鲷、黄立鲳、赤贝、三文鱼、章鱼、海胆(木盒装)、大叶、白萝卜丝、绿海草、红海草、黄瓜等 。调味料：刺身酱油、青芥末。刺身拼盘是一道美食，大多由生鱼片等搭配制成，配芥末酱油汁沾食，口味清新独特，是具有传统的日本料理特色的食品。刺身以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料，强烈地吸引着人们的注意力。

刺身拼盘做法：
1.将金枪鱼、三文鱼、章鱼切成块，真鲷和黄立鲳剔下鱼肉，顺着纹路斜向切成薄片。
2.赤贝取肉，去除内脏，用盐搓一下后洗净，再用刀将赤贝肉开花刀。
3.将上述材料及海胆装盆，用大叶、白萝卜丝、绿海草、红海草、黄瓜等配盆装饰，跟上青芥末和剌身酱油即可。
以上内容参考：



刺身拼盘做法谁知道？
我要补充问题



材料　　金枪鱼、鳕鱼、真鲷、黄立鲳、赤贝、三文鱼、章鱼、海胆(木盒装)、大叶、白萝卜丝、绿海草、红海草、黄瓜等 。 　　调味料：刺身酱油、青芥末 。 编辑本段制作　　1)将金枪鱼、三文鱼、章鱼切成块，真鲷和黄立鲳剔下鱼肉，顺着纹路斜向切成薄片。 　　2)赤贝取肉，去除内脏，用盐搓一下后洗净，再用刀将赤贝肉开花刀。 　　3)将上述材料及海胆装盆，用大叶、白萝卜丝、绿海草、红海草、黄瓜等配盆装饰，跟上青芥末和剌身酱油即可。       编辑本段特点首先　　刺身以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料，强烈地吸引着人们的注意力。近些年，随着餐饮业国际间交往的增多，世界各国好吃的东西都能在国内找到。刺身也是这样，它已经从日本料理店走进了数量众多的中高档中餐馆。 其次　　刺身最常用的材料是鱼，而且是最新鲜的鱼。常见的有金枪鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、鲈鱼、鲻鱼等海鱼；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代，鲤鱼曾经是做刺身的上品原料，而现在呢？刺身已经不限于鱼类原料了，像螺蛤类（包括螺肉、牡蛎肉和鲜贝），虾和蟹，海参和海胆，章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼，还有鸡肉、鹿肉和马肉，都可以成为制作刺身的原料。在日本，吃

刺身拼盘有哪些食材？


刺身拼盘中常见的食材有三文鱼、北极贝、鳕鱼、金枪鱼、真鲷等，不同餐厅刺身拼盘的食材都有不同。
刺身拼盘中经常会使用到的食材有三文鱼、北极贝、鳕鱼、金枪鱼、真鲷等食材，不同餐饮店推出的刺身拼盘会使用到的食材都不同，例如有牛肉刺身、鱼肉刺身、贝类刺身等，可以在点餐之前询问店内的工作人员刺身拼盘中具体包含什么食材。

食用方式：
刺身在食用的时候无需加热的步骤，因为食物在烹饪的过程中内部的营养成分多少会流失，而刺身是生食，最大限度地保留食材内部的营养，而且它的口感也比烹饪后的食材更柔软。
我们只需要根据自己的喜好准备酱油、芥末、山葵泥之类的调味料，然后用刺身蘸取这些调味料食用即可，这样做可以丰富寿司的味道。