茶叶蛋的制作过程，茶叶蛋怎么做的全过程

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茶叶蛋的制作过程


    　　茶叶蛋的制作过程       　　1、鸡蛋用凉水煮熟。
       　　2、准备好调料。
       　　3、汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。
       　　4、再加入甘草和冰糖。
       　　5、加入老抽和鱼露,料酒大火煮开,小火煮上10分钟出香味。
       　　6、煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。
       　　7、然后再每个鸡蛋上面划上几道,不要划到底。
       　　8、把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。
       　　9、鸡蛋已上色。
       　　10、加入适量的盐和鸡精调味。
       　　11、然后关火加盖焖之2-3个小时,让鸡蛋入味在食用。
       　　茶叶蛋的好吃做法       　　茶叶蛋做法一
       　　1、准备好茶叶和香料。
       　　2、把鸡蛋清洗干净煮熟。(可以用锅煮,我用的煮蛋器很方便)。
       　　3、鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。
       　　4、锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸。
       　　5、汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮。
       　　6、盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸡蛋入味就可以开吃了。
       　　茶叶蛋做法二
       　　1、准备的配料。
       　　2、将所有

茶叶蛋做法步骤


茶叶蛋的做法
食材:鸡蛋6颗，酱油、生姜、茶叶、盐、冰糖适量。

1，将洗干净的鸡蛋放到锅里煮8～10分钟。

2，将煮好的鸡蛋用凉水泡冷，再把鸡蛋壳敲碎，注意不要把鸡蛋皮揭开。

3，把葱、姜、茶叶、酱油和冰糖倒入锅中，鸡蛋也放入锅内，多加点水，因为煮的时间比较长。

4，煮一个小时左右，加入盐再煮五分钟就可以关火了。

5，关火后让鸡蛋在锅内浸泡一段时间，浸泡时间越长就越入味哦。入味以后得鸡蛋，剥开之后会有大理石一样的花纹，这样吃起来也更香。

喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒一起煮哦。


茶叶蛋的家常做法


茶叶蛋的家常做法
                    　　茶叶蛋顾名思义主角是茶叶和蛋，茶叶可以使用绿茶和红茶，但最好的搭档还是红茶，红茶香而不涩，浓而不苦，色泽极佳。做茶叶蛋可快可慢，但味道绝佳的茶叶蛋一定需要长时间在卤水中浸泡。所以这就是茶叶蛋好吃的关键所在，那么有没有小伙伴想要知道茶叶蛋怎么做的呢？不妨跟随我的步伐一起看看下面的内容吧，喜欢的话就收藏。
   
  　　茶叶蛋的家常做法1  　　制作时间：20分钟
  　　难易程度：一般
  　　口味：卤香
  　　分类：卤菜
  　　主食材：红茶5克、鸡蛋6个
  　　辅料：花椒3克、八角2个、茴香2克、姜2片、草果1个、甘草1克、香叶3片、桂皮1小块
  　　步骤：
  　　1、鸡蛋洗净后冷水入锅；
  　　2、水开后煮8分钟，捞出鸡蛋；
  　　3、用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹；
  　　4、锅内重新入水；
  　　5、烧开后将香料和红茶装入纱布中，放入锅内；
  　　6、水开后放入敲碎的鸡蛋；
  　　7、放入姜片、盐、老抽、生抽、白糖；
  　　8、煮5分钟，盛出即可；
  　　9、鸡蛋煮好泡在卤汁里，越久越入味。
  　　茶叶蛋的家常做法2  　　 茶叶蛋做法一：
  　　 原料：