松茸冷冻后怎么吃 冰冻了以后的松茸怎么吃，冻干松茸怎么吃

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松茸冷冻后怎么吃 冰冻了以后的松茸怎么吃


1、自然解冻，需要10-20分钟，即放在漏篮里让它在常温下自然解冻。

2、这个解冻的时间比较久，10-20分钟左右，松茸半解冻态就可以切片。

3、快速解冻，3-5分钟，将冰冻松茸用可食用的密封袋密封或者直接用袋子隔水浸泡。

4、用热水浸泡3-5分钟，可以让其更加快速的解冻，这也是最好的解冻的方法之一。

5、不解冻，直接像切冻肉一样，能切动的时候进行改刀。

6、然后烹饪，如果是煲汤、火锅的话，小个直接可以不解冻放进去煲汤，不影响口感。


松茸怎么吃好


松茸可以炒食、煲汤、烤食，或者煮粥食用。松茸，是松口蘑的俗称，又称松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，松茸味道鲜美，可以炒食、煲汤、烤食，或者煮粥食用，其口感鲜嫩爽滑，营养价值高，一般人群皆可适量食用。
推荐食谱：黄油松茸

材料：黄油、松茸。
做法：
1、松茸洗净后切片。
2、将松茸放入加热的黄油中进行煎制。
3、等到松茸的香味散发出来后放入少量的食盐。
4、装盘食用。
推荐食谱：青椒松茸

材料：青椒、松茸。
做法：
1、松茸洗净后切片。
2、青椒切块。
3、大蒜切片。
4、热锅倒油。
5、加入松茸爆炒。
6、松茸盛出备用。
7、加入大蒜爆香，加入青椒块、食盐，加入淀粉进行勾芡。
8、放入松茸进行翻炒。
9、盛出食用。
推荐食谱：松茸天妇罗
材料：松茸、鸡蛋、面粉。
做法：
1、将松茸切段。
2、放入由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中。
3、搅拌后用温油炸至金黄即可。


干松茸最佳食用方法


干松茸最佳食用方法
                    干松茸最佳食用方法，松茸是一种非常珍贵的食材，其营养价值非常高，比如含有多达18种氨基酸，其中有14种是人体所必需的，所以很多人喜欢吃，那么干松茸最佳食用方法有哪些呢？
  干松茸最佳食用方法1   第一、松茸干货怎么吃？
  1、取适量干松茸，用小刷轻轻去除表面沙尘，侧重根部。
  2、在盆中倒入适量清水，泡发松茸约一小时左右，再次清洗。
  3、锅中置入适量清水，把泡发洗净的松茸放入锅中，大火烧开转小火，熬制半小时左右。
  4、放入少量食用盐，搅拌均匀。
  5、关火盛入碗中即可。
   第二、干松茸怎么泡发？
  干松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。
  用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。
  泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮这类的就不要了，因为松茸皮带的泥沙比较多，影响口感。
   
   第三、干松茸怎么吃？
   1、松茸土鸡汤
  原料：大葱30克、生姜20克、土鸡一只、干松茸20克、枸杞10克、盐少许。
   做法：
  （1）将全部原料清洗干净

松茸怎么吃比较好？


松茸名贵，名贵在那里很多人并不知道，好多人拿到松茸不会吃，很多人不知道什时候把松茸放进锅里味道最好！


我现在就介绍松茸的二种吃法：


第一种：

新鲜的或不超过24小时的松茸，这样吃最好，口感也最好。


将松茸刮干净（最好不要用水洗）用锡伯纸包袱好，


将锡伯纸包的松茸放入铁锅，放入食盐，食盐将锡伯纸掩盖，烧大火，等盐烫手或在80--90度时拿开，将锡伯纸包的松茸放人盘中上桌

特点：清香、口感鲜嫩、满桌菌香。南方人可佐以加饭酒，北方人佐以干葡萄酒更好。


第二种：


将浓鸡汤对水一半，加热后，放入生姜丝、大蒜片、葱段滚开后将松茸切片放入，开1分种后，起锅上桌放少许香菜，点一、二滴麻油更好。


特点：清香味鲜、滑嫩可口，


清洗：


1：一种清水松茸加工方法，是将洗净的鲜松茸放入内装沸水的蒸汽锅内开锅沸煮，捞出凉至20～30℃，再放到清水池中浸漂，漂洗后捞出分级装罐，其特征在于松茸开锅沸煮15分钟后捞出，再使其浸入水面下漂20～36小时后捞出装罐，把罐装松茸吊入杀菌锅内，保持一定温度杀菌60分钟，然后卸出放于水平的地面，将已开60分钟的沸水注入罐内至溢出，立即用专用封口器封口，最后把封口的罐子放入凉水中降至常温。


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