香煎猪排的做法？，煎猪扒的做法怎么腌制

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香煎猪排的做法？


香煎猪排的做法？
一、准备食材：
1、主食材：猪里脊；

2、调料：
蚝油、味极鲜、辣椒粉、胡椒粉、食用油、黄油、罗勒等。
3、注意事项：
1、不吃辣的辣椒粉就不用哦，但丁点的辣味会让猪排味道更丰富；
2、胡椒粉建议用有颗粒感的，口感会更好；
3、至于罗勒，没有就算了，但罗勒有一种特别的香味，煎牛排煎猪排都是一绝；
4、而煎猪排用黄油真的会更香，我建议一定要用黄油。
二、烹饪过程：
1、猪里脊切厚片，我这边的老板很乐意代劳，一般我说要煎猪排的，他立马就给切了，而且一二三四五，拼命切，巴不得你买越多越好。

2、清洗干净后，用肉锤将里脊的肉质拍散，没有肉锤也可以让摊主老板代劳。
3、将蚝油、味极鲜和辣椒粉一起倒入里脊肉里抓匀；
要用力抓，一直抓，抓出胶质；
然后倒入食用油，锁住水份，最后包上保鲜膜腌制1小时。
4、一小时后，取一个平底锅，也可以直接用电饼铛；

黄油热锅；
将腌制好的里脊肉放入平底锅中，中火慢煎；
撒上胡椒粉；
罗勒剪碎，和猪排一起煎，极香。
建议猪肉一定要煎熟，但是不能过熟，断生变色即可，不然肉就老了。
起锅摆盘，一盘让孩子们雀跃的香煎猪排就可端上桌。




怎样煎猪扒好吃又简单


猪扒怎么腌制
材料：猪排骨3根、五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、盐、葱段、辣椒段、熟白芝麻。
做法：
1.将猪排骨在清水中清洗干净，然后连同五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、盐、酱油、海鲜酱在盆中搅拌均匀后，腌制大约30分钟。
2.再在排骨上均匀的刷上调味料，一定要所有的部位都刷上。
3.在盆上盖上保鲜膜，放置到冰箱内腌制24小时。
4.将腌制好的猪排骨取出放入到锡纸上，然后再涂上味料、蜂蜜、调和油，将完全准备好的猪排骨放置到烤箱内。
5.在烤箱内烤制约15分钟取出，注意烤箱的温度控制在200度。
6.烤好的猪排刷上味料、蜂蜜以及烤箱内再继续烤10分钟，注意烤箱的温度控制在180度。
7.取出排骨翻个面，再继续烤制10分钟，烤箱温度控制在180度。
8.再一次取出猪排骨，再刷一遍调味料、油再烤10分钟，注意烤箱温度控制在180度。
9.取出排骨，均匀的撒上葱段、辣椒段以及熟白芝麻即可食用。

烤猪扒怎么烤才嫩
1.准备的猪里脊一定要是新鲜的，鸡蛋、蒜末、洋葱、黑胡椒、糖、盐、生抽等调味料要准备齐全，这样可以保证腌制出来的猪排更加入味。
2.先将猪里脊用温水清洗干净，切成均匀的小块，在腌制之前，将猪里脊放置在案板上均匀的进行敲打，这

煎猪排怎么做如何做好吃


干煎猪排
材料：
猪里脊肉，面包糠，鸡蛋，面粉。
调料：
盐，胡椒粉，酱油。
做法：
1、将里脊肉切大片，用刀拍软，撒上盐、胡椒粉、酱油腌渍成猪排。
2、将腌渍好的猪排拍上少许面粉，再浸入蛋液中，取出裹上一层面包糠。

3、锅内倒入适量油，烧至六成热时，下入猪排煎至熟透，两面呈金黄色，再放入烤箱中烤5分钟，取出改刀切成长条状装盘。最后可以根据个人口味做个芡汁浇上去即可（芡汁可用酱油、盐、糖、番茄酱...调制）。也可以不浇芡汁，蘸番茄酱或是苹果酱食用。
橘汁煎猪排的制作材料：
主料：猪通脊1750克。
调料：柑橘750克,橘子汁100克,橘子酒50克,精盐10克,胡椒粉1克,植物油适量,面粉50克。
橘汁煎猪排的特色：
味似荔枝，酸甜浓厚，咸鲜爽口。
教您橘汁煎猪排怎么做，如何做橘汁煎猪排才好吃
1.将猪通脊剔去筋皮，切成1厘米厚的片，再用肉拍子拍松成薄片，然后撒入盐、胡椒粉腌30分钟。
2.将锅炙好，下入油适量，烧至五成热，下入蘸好面粉的猪排，煎至两面金黄时，沥尽油，烹入橘子酒，淋入橘子汁，排入盘中，淋上余汁。将柑橘去皮，橘瓣从中间片开去籽，成圆形，排在猪排上，其余橘子瓣围边。