炸鸡腿的做法，咋鸡腿怎么做

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炸鸡腿的做法


炸鸡腿的做法如下：
主料：鸡腿 500克。
辅料：奥尔良腌料30克、水30克。
1、将鸡腿表面剪些小口，便于入味。

2、倒入奥尔良腌料。

3、加入少许水，将调料粉和开，腌上一晚上。

4、第二天将腌好的鸡腿放入空气炸锅的炸篮内，180度烤15分钟左右。

5、期间可以拉出炸篮查看烤制情况，将剩余的腌料水，用刷子抹在鸡腿上，经常翻面。

6、装盘，炸鸡腿即可制作完成。




炸鸡腿怎么做


炸鸡腿做法如下：
主料：鸡腿7个、面包糠2汤匙。
辅料：食盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、蚝油1汤匙、黄酒2茶匙。
步骤：
1、鸡腿洗净在清水里泡半天，泡出血水，期间换水几次。

2、鸡腿腌制之前一定要吸干水分，这样才更好入味。

3、加盐一小勺。磨适量胡椒粉进去。

4、加一大勺蚝油、黄酒。

5、把所有的调料拌匀，腌制30分钟。

6、空气炸锅200度预热5分钟，空气炸锅预热的时候把鸡腿表面裹一层面包糠，一定不要太早裹了，不然全湿了。

7、把裹好的鸡腿一一放入烤网内。

8、鸡腿放入以后，空气炸锅把时间转到13分钟，期间把鸡腿拿出翻一下面。

9、鸡翅表面金黄说明就炸好了，如果鸡翅比较多或者更少都要适当减少或者增加时间，中间多拿出炸锅篮观察几次，以免炸过头而焦掉。




炸鸡腿的家常做法


　　炸鸡腿很受欢迎呢，在家自己做的话会比外面的健康一点点，但是也不能多吃哦。下面是我收集整理的炸鸡腿的家常做法，希望对你有帮助。
   　　用料主料
  　　鸡腿8个、炸粉2大勺
   　　辅料
  　　料酒1汤匙、食盐2克、食油200克
   　　炸鸡腿的'做法
  　　1、准备好所需食材；
  　　2、鸡腿洗干净装盘子中，加入料酒和盐拌均匀后腌制半小时左右；
  　　3、腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉；
  　　4、锅中加入食用油，烧至6成热左右，用筷子放进去后，筷子上有小气泡，放入裹好酥香炸粉的鸡腿；
  　　5、中火慢慢炸至两面变金黄色出锅，炸的过程中用筷子可以翻动。
   　　烹饪技巧
  　　1、鸡腿提前腌制，让鸡腿更有味；
  　　2、炸鸡粉中含有盐，腌制时减少盐的量；
  　　3、炸的过程中，用中火，火候过大容易造成外表皮炸老，里面没炸熟。



怎样做炸鸡腿？


　　每次说要去肯德基去吃东西，无非就是想吃汉堡和鸡腿。那么大家想过自己炸鸡腿吗？下面我为大家介绍怎样做炸鸡腿，希望能帮到大家！
  　　 怎样做炸鸡腿
  　　食材：鸡腿2个、鸡蛋2个、花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。
  　　1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。
  　　2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。
  　　3、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。
  　　小贴士：
  　　1、鸡腿用刀划几下，这样更入味；
  　　2、腌的时间可以长一点，让鸡腿的味道更好；
  　　3、炸的时候火不能太大，不然容易焦。
  　　 炸鸡腿怎么做好吃
  　　食材：鸡腿8个、鸡蛋1个、淀粉50g、葱适量、白糖适量、面包糠200克、面粉50g、姜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量。
  　　1、锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟；
  　　2、将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；腌制好的鸡腿裹面糊；