椒盐虾做法，椒盐河虾怎么做

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椒盐虾做法


椒盐虾的做法：
1、虾洗洗我们来挑虾肠。用一条牙签就可以了，不用开背，第二节，第三节挑就可以了。
2、弄干净的虾用一勺料酒，少许盐腌十分钟。
3、腌制同时我们切辣椒，切下小部分切碎，别太碎！要有型。小方块。
4、蒜切细一点。尽量细。
5、腌好的虾把料酒倒掉，放生粉进去，让它们都裹上生粉，多少按你喜欢来，这还太影响的。
6、油多！虾一个一个放下去。
7、炸到变色，想脆一点就小火再来一会儿，不过要小火，起锅。
8、锅留少许油！放蒜炒香。
9、然后下洋葱！
10、洋葱翻两下就好，紧接着下辣椒也是翻动两下。
11、下虾，翻一下。让虾裹裹味儿。
12、然后椒盐上，他有咸味的，味精也有，就可以装盘了。


椒盐虾怎么做


椒盐虾做法如下：
用料：鲜虾400g、葱姜蒜适量、小米椒3个、料酒1勺、生抽2勺、白胡椒粉1小勺、椒盐1小勺。
步骤：
1、准备好所有食材。

2、鲜虾洗净去须去虾线。

3、加入葱姜。

4、加1勺料酒。

5、2勺生抽。

6、1小勺胡椒粉。

7、1小勺淀粉。

8、拌匀腌制15分钟。

9、锅中多加点油烧热，放入虾炸至金黄捞出。

10、锅留底油，炒香葱蒜小米椒。

11、加入虾。

12、加1勺椒盐炒匀。

13、成品。




如何做椒盐虾


　　椒盐虾的做法1

　　材料

　　基围虾，红辣椒，葱段，姜丝，蒜，椒盐粉，鸡精，糖，料酒

　　做法

　　1、首先剪须。把虾洗干净，沥干水分，背部中间用刀切开(不要切断了)

　　2、然后稍微在虾里放点料酒、胡椒腌制一下。

　　3、姜切丝，红辣椒切丝，蒜切片，葱切段备用。

　　4、起油锅，油要多放点，等油温升高了，倒入基围虾炸之变色、没有水分了，捞起沥油。剩余的油倒出，可以做其他的菜。

　　5、锅里稍微留点油煸炒姜丝、葱段、红辣椒丝、蒜片，然后倒入基围虾，撒上味精、一丁点的糖(不放也行)、椒盐粉翻均匀就OK了。要吃的趁热啊!亲们!冷了不好吃了!吃完了手指还可以允吸一下，不过小心别把手指头咬了!

　　椒盐虾的做法2

　　材料

　　鲜中虾 1斤

　　蒜头 5颗

　　辣椒 1条 (切碎)

　　葱 1颗(切段)

　　生粉 50克

　　海盐 3茶匙

　　做法

　　1、将虾的脚和虾的头剪掉，然后焯下水，沾上生粉。

　　2、烧热一锅油后，将虾放入油锅中炸至8成熟后要很快拿起来，因为虾很快就熟了。

　　3、原锅留下1汤匙的油，开大火，放入蒜头爆香，加葱、辣椒及虾炒大约1分钟，再放入海盐炒至均匀即可上桌。


椒盐虾怎么做窍门


椒盐虾食用食材：
虾400克、椒盐适量、生姜一块、料酒适量、淀粉适量、大蒜2瓣、辣椒一个
椒盐虾做法步骤：
1、将鲜虾从背部剪开，用牙签挑去虾线，然后清洗干净。

2、洗干净的虾放入碗中，加入生姜片、淀粉、料酒、抓匀腌制10分钟。

3、锅里倒入适量油，当油温升到七成热的时候，放入腌制好的虾，炸出金黄色后捞出备用。

4、锅里留下少许底油，然后放入大蒜炒出香味后，倒入炸过的虾以及椒盐，辣椒碎、迅速翻炒均匀。
最后出锅装盘，一道营养美味的椒盐虾就制作完成了，非常酥脆，连虾壳都可以吃。

小贴士：
1、建议把炸过的虾复炸一次，口感更脆。
2、在处理虾的时候，可以去掉头部，留下来熬粥，做到食材充分利用。
3、最后炒的时候动作要快，加了椒盐就不需要再加食盐了。