泡鸡爪的制作方法和配料，泡鸡爪怎么制作

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泡鸡爪的制作方法和配料


泡鸡爪的制作方法和步骤如下：
1、首先，将鸡爪洗净。剪去指甲，再切成小块。
2、将切好的鸡爪倒入开水中，放入适量的姜片，花椒，八角，料酒（一勺），食盐。煮15——20分钟。
3、待鸡爪煮熟后，捞出，冷水浸泡。
4、温度散去后，放入泡椒瓶中。再加入白糖一小勺（提味，别加多了，尽量少一点），白醋一勺，料酒一小勺（尽量少加）。
5、拧紧瓶盖，放置1——2天，美味的泡鸡爪就完成了。


泡鸡爪的做法和配料是怎么样的？


方法一：
食材：鸡爪 500g、泡椒 适量、花椒 适量、盐 适量、八角 适量、姜片 适量、蒜 适量、辣椒 适量、苹果白醋 适量。
方法/步骤：
1.将鸡爪清洗赶紧后用刀切成两半。
2.锅中倒水，将鸡爪子放进去，大火烧开后撇去血水，然后加姜煮熟。
3.带鸡爪可以用筷子扎透的时候就可以捞出来了，捞出之后放到凉水里清洗几遍。

4.在盆里加入适量的水，将花椒和泡椒放进去泡一会，然后加入泡椒水，姜末，蒜末，八角、盐，辣椒，苹果醋混合均匀。

5.把之前做好的鸡爪放到制好的泡椒水里去，放到冰箱里或者较凉的地方大概过一夜就可以吃了。

注意事项：

1.鸡爪子最好煮烂一点，好入味。

2.跑的时候也可以泡久一点，这样会更好吃。

方法二：
1.首先,准备好食材,洗净。将洗净后的鸡爪切成小块。
2.然后将调料生姜,香叶,桂皮,八角,花椒依次放入锅中,并加水煮开
3.然后,等水煮开后,将之前的鸡爪放进去继续煮。
4.等水继续煮开后,将鸡爪取出来用冰水冲洗。
5.最后将鸡爪,泡椒,胡萝卜等搅拌均匀后放入瓶中,在冰箱中冷藏。



自制泡椒鸡爪的做法


　　泡椒鸡爪能开胃生津，用它当个小零食，下酒菜，都是不错的选择。鸡爪除了烧卤，炖汤之外，还可以做出如此美味的泡椒鸡爪。下面就为大家介绍一下自制泡椒鸡爪的做法！
  　　自制泡椒鸡爪做法一   　　准备材料
  　　鸡脚500g，泡椒、盐、姜片、八角、花椒、料酒、白醋各适量。
   　　做法步骤
  　　1、将鸡脚洗净，剪去指甲。
  　　2、把鸡爪剁成小块。
  　　3、将剁好的鸡脚用水浸泡，约半个小时，中间换几次水，以便血污析出。
  　　4、往锅中放水1大勺盐，加入适量的花椒，姜片、八角、料酒烧开。
  　　5、再投入浸泡过的鸡脚。
  　　6、锅开后，要不时地将浮沫用勺子撇出。
  　　7、约五分钟左右，筷子能轻松穿透鸡脚后，即可关火。
  　　8、将煮好的鸡脚捞出来，用凉水保持小水流，不间断的冲泡一下，以致鸡爪凉了。
  　　9、冲鸡脚的过程中，将花椒和泡椒、盐倒入盆中，加适量开水泡出麻辣香味，再倒入泡椒水、姜片，再视泡椒水加入的量加入适量的白醋。
  　　10、将冲泡好的'鸡脚放入泡椒水中浸泡约两三个小时，入后味即可食用。中途要搅动翻几次，以便均匀入味。
  　　11、将泡好的凤爪放入冰箱冰冻，记得尽快食用哦。


泡鸡爪的做法和配料 非常简单


1、配料：鸡爪 500g泡椒 适量，花椒 适量，盐 适量，八角 适量，姜片 适量，蒜 适量，辣椒 适量，苹果白醋 适量

2、将鸡爪清洗赶紧后用刀切成两半

3、锅中倒水，将鸡爪子放进去，大火烧开后撇去血水，然后加姜煮熟

4、带鸡爪可以用筷子扎透的时候就可以捞出来了，捞出之后放到凉水里清洗几遍

5、在盆里加入适量的水，将花椒和泡椒放进去泡一会，然后加入泡椒水，姜末，蒜末，八角、盐，辣椒，苹果醋混合均匀

6、把之前做好的鸡爪放到制好的泡椒水里去，放到冰箱里或者较凉的地方大概过一夜就可以吃了