巧克力的吃法有哪些？，巧克力豆怎么吃

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巧克力的吃法有哪些？


巧克力可以做成巧克力奶茶、巧克力馅饼、也可以做成巧克力蛋糕，以巧克力蛋糕为例，做法如下：
准备材料：八寸戚风1个、巧克力130克、淡奶油250克、牛奶60克、糖25-30克、淡奶油（装饰用）100克、糖10克、吉利丁片2片
1、提前烤好一个八寸戚风蛋糕。

2、分成3片。

3、将蛋糕片切成慕斯圈大小。

4、将吉利丁片放入水中泡软。

5、巧克力剪成小块。

6、巧克力隔水融化。

7、融化后加入牛奶混合均匀。

8、放入吉利丁。

9、搅拌至融化。

10、淡奶油加入糖打发至图片状态。

11、待巧克力冷却至室温加入奶油混合均匀。

12、慕斯圈底部铺一层蛋糕片，倒入一层慕斯，再铺一层蛋糕片，再倒一层慕斯，放入冰箱冷藏。

13、取出后用热毛巾裹住慕斯圈，稍微融化掉，取出慕斯圈，切成小块即可。

14、打发点奶油做装饰便开吃了。




可以促发育的巧克力豆曲奇，要怎么做才好吃？







经典的美式巧克力豆软曲奇，和普通硬脆类的饼干口感不同，直接吃的话，绵软酥松，也可以在牛奶中蘸一下，让奶香浸润在疏松的孔洞里，和巧克力的焦香一起在舌尖融化，特别美味。做法也不难，接下来一起看看吧。





用料：中筋粉80克，低筋粉80克，小苏打1.5克，泡打粉1.5克，盐1克，无盐黄油110克，红糖80克，白砂糖60克，巧克力豆150克。





做法：





1． 准备好各种食材。2． 将面粉、小苏打、泡打粉和盐混合在一起，过筛备用。





3． 将黄油切成小块，室温软化后和糖类倒入长帝CF—6001厨师机搅拌桶内。4． 把搅拌桶安装在厨师机上，安装好K桨，选择2档位启动搅拌混合。先用2档慢速混合，粉末状的食材不会四处喷溅。另外这款长帝CF—6001厨师机的机头位置偏低，使搅拌头更接近搅拌桶，能使食材搅拌得更充分。





5． 搅拌30秒左右，黄油和糖类已经融合在一起了，这时转为4档继续搅拌。4档速度稍快，能使黄油在搅拌过程中同时打发。6． 持续搅拌约5分钟左右，形成图中细腻顺滑的状态。





7． 分两次加入全蛋液，继续用4档位搅拌，每次搅打到完全融合再加入下一次蛋液。8． 蛋液完全融合后，降低到2档位，加入粉类，混合均匀。





9．

请问一下巧克力豆土司怎样做好吃呢？


材料


面团：192公克，低筋面粉192公克，新鲜酵母12公克，水115㏄，盐6公克，细砂糖93公克，蛋30公克，奶水48㏄，奶油62公克，布丁大理石片500公克，其他：50公克

做法


1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾状拌打器，先用慢速拌匀，再用快速搅拌成面团拾起阶段。成团后，续加入奶油，再继续搅拌，使奶油与面团充分融合，至面团光亮，拉开有筋度的完成阶段。取出前可加一点沙拉油（或橄榄油）较容易取出。

2.取出面团放入容器中，以温度28℃、相对溼度75%，进行基础发酵约30分钟。面团发酵完成后，在桌面上撒上薄薄一层高筋面粉，以防面团沾黏桌面。将松弛后的面团放在桌面，展开成正方形。

3..面团展开比大理石片大两倍后，中间铺上一片大理石片。面团四角向内摺使接缝处密合。约1公斤的面团裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一层高筋面粉，面团展开时才不会破皮。

4.将包裹好的面团杆开，杆长成原来的三倍长。将制作中沾黏到的高筋面粉刷除，以避免影响品质。杆开后折三折。盖上塑胶袋静置松弛约30分钟后，放入冷藏90分钟。

5.将面团杆成长33公分、宽22公分，表面铺上巧克力豆后，卷起，切成每段10公分。

6.将作法2面团装入烤模