蒜苗的做法大全家常菜 蒜苗的烹饪方法，蒜苗怎么做法

123

蒜苗的做法大全家常菜 蒜苗的烹饪方法


1、蒜苗炒肉丝

【原料】：青蒜苗、猪肉各250克。

【做法】：将猪肉洗净切片，用酱油、料酒、淀粉拌好；青蒜择洗干净，切成小段；锅烧热加入猪肉偏炒，加精盐、白糖和少量水偏炒至肉熟透，入青蒜继续偏炒到入味即成。

2、蒜苗炒豆腐

【主料】：豆腐两块，蒜苗二两。【佐料】：盐、姜末各少许。

【做法】：将蒜苗切成半寸长的段；锅内放油，油热后把油、菜放入锅里炒一下，随后加上番茄、白糖、盐、花椒水、料酒、鸡汤，汤开后把豆腐放入焖一会， 见汤不多时放味精，用淀粉勾汁出锅即妥。

3、蒜苗炒鸡心

【原料】：蒜苗（300克），鸡心（200克），油、盐、料酒、耗油、生抽、花椒粉各适量。

【做法】：鸡心尽量去除多余的油脂，划开，洗净血块，用清水泡一会。把鸡心平铺在菜板上，用刀片开，一分为二、再切成小片。锅中烧开水，加料酒，放入鸡心焯烫，捞出。用清水冲净，控净水分。蒜苗洗净切段。锅中放油，放花椒面炒香。放入焯好的鸡心，加生抽，蚝油调味。放入蒜苗，少炒一会，最后放入盐调味，炒熟出锅。


大蒜苗怎么做好吃 大蒜苗简单做法


1、蒜苗炒鸡蛋

蒜苗有独特的清香，和鸡蛋炒在一起，不失为一道美味。蒜苗炒鸡蛋的做法主要有以下几步：第一，首先，将买回来的蒜苗择干净，去除死叶和黄叶，然后洗干净，切成小段，放在一边备用，然后，根据吃蛋数量的偏好，打上几个鸡蛋，打成蛋液状，第三，开火热锅倒油，等油温差不多至八分热的时候，将蛋液倒入锅中，用筷子翻炒。

2、蒜苗炒腊肉

首先，用开水和面粉将腊肉彻底清洗，去除腊肉的烟熏味，然后放在锅中，加入茴香、八角、香叶等佐料，大火烧开后，小火慢炖，等肉完全熟挑选肥瘦协调的部分切成肉片备用。

然后，将蒜苗洗干净切断备用。

热锅倒入适量食用油，将腊肉倒入锅中翻炒。翻炒时间根据个人对于肉的偏好不同把握，然后放入姜蒜、花椒，豆瓣酱和酱油，进一步入味儿调色。等腊肉炒至金黄、卷曲后，倒入蒜苗。大火炒上两分钟后，加入鸡精起锅。


蒜苗怎么烧好吃


1、清炒蒜苗的材料
清炒蒜苗所准备的材料并不是很多，只要准备好新鲜，适量的蒜苗和少量的植物油以及少量的食用盐就可以了，虽然选择的材料不多，但是选择的材料一定要是最好的，蒜苗一定要选新鲜优质的，这一点是千万不可以忽视的，如果选择蒜苗不够新鲜，那么营养就得不到保证，口味也不会很好，所以我们一定要注意选材的重要性。
2、清炒蒜苗的做法
制作清炒蒜苗这道菜，首先要把蒜苗在水里面清洗干净，最好是再浸泡一会儿，这样的话才能把他彻底的清洗干净，洗干净以后切成一段一段的，放入碗里面把水分沥干，然后在锅里面倒入一些植物油烧热锅，再把处理干净的蒜苗倒进去翻炒，加入食用盐，直到把它炒熟就可以了，清炒蒜苗的做法总体来说是非常简单的，要比其它的做法方便得多。
3、清炒蒜苗的特点
清炒蒜苗算得上是一道简简单单的菜，但是它的口味却非常的正宗纯正，吃起来非常爽口，而且能够为人体补充非常多的营养，特别是维生素c和胡萝卜素以及蛋白质都比较充分，而且吃这道菜可以很好的调理我们的肠胃健康，还可以消炎杀菌，因为在蒜苗中含有的一些物质，可以使一些病菌得到消灭。最值得一提的是，清炒蒜苗还可以保护肝脏，保护血管健康，所以，是非常值得大家在